椒盐沙尖鱼

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1.把沙尖鱼洗净（买时已剖好），沥干，用许椒盐抓匀，放置十分钟。

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2.把辣椒和小葱切成末。

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3.准备好面粉和腌好的鱼。

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4.把沙尖鱼裹上一层薄薄的面粉。

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5.在锅里放适量油（不用太多），烧至七成热，放入鱼中小火炸熟。

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6.炸好的鱼装盘。

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7.倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。

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8.倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。

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9.再放入鱼，撒上椒盐翻炒，让椒盐和辣椒末，葱末均匀的粘在鱼身上即可。