奶酪布丁

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1.1、原料图。

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2.奶酪软化分次加细砂糖打发。

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3.加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状。

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4.淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度。

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5.牛奶混合液慢慢倒入奶酪中搅匀。

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6.鸡蛋打散分次加到奶酪液中搅匀。

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7.混合好的布丁液。

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8.将布丁液过筛。

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9.过筛好的布丁液分装到布丁瓶中，瓶口封保鲜膜,保鲜膜上用牙签插几个小洞。

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10.锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜。