特色豆腐

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1.准备好豆腐，红辣椒，瘦肉，小葱。

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2.豆腐切块，切好辣椒，瘦肉，小葱。

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3.锅中倒入油，烧热，用中火煎豆腐，煎至表面稍稍变黄。

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4.煎好豆腐装盘待用。

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5.倒出多余的油，倒入红辣椒，肉，加入盐炒一分钟，倒入老抽再炒半分钟。

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6.倒入煎好的豆腐。

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7.炒两分钟，加入鸡精，再炒一分钟。

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8.撒上小葱便可起锅。

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9.美味出炉。