老菜新做——玉米饺
以前做玉米饺的时候,用的都是沙葛,而这一次换成了荸荠。
原因是荸荠有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。
然而我也觉得沙葛的功效似乎没有荸荠那么多。荸荠它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
用沙葛包饺子口感没什么独特,但如果用荸荠,口感与沙葛不同的是,一口咬下去脆脆的,带着淡淡的甜,又与玉米结合在一起,口味更是独特。
由于荸荠含有各种不同的营养,它的食疗功效也很好,它具有解毒、利尿等功效。
因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫如布氏姜片吸虫,所以不宜生吃,一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。荸荠皮的表皮聚集有大量的有毒物质,所以荸荠不能带皮吃。
点击查看大图1.将胡萝卜、荸荠去皮洗净切末,葱洗干净切末,猪肉剁成蓉
点击查看大图2.所有材料混合一起,加入适量的蒸鱼鼓油,生粉,盐,油,用筷子顺着同一个方向拌匀即可(盐不要放太多,因为玉米是主料,加上荸荠也是甜的,所以盐只要起到调味和凸显玉米荸荠的甜味即可)
点击查看大图3.(这是我找来的步骤图,自己一个人没法一边展示一边拍照)先在饺子皮的正中间舀入适量的馅料
点击查看大图4.把饺子皮两边提起捏紧
点击查看大图5.然后把右边的靠后边的皮一层一层拉起往最中间包,一边的褶子是4个左右
点击查看大图6.最后一个褶子捏完,把角捏紧,这样一边就完成了
点击查看大图7.左边也是一样,边上的皮一层一层提着往中间捏,同样是4个褶子,到最后捏紧收口
点击查看大图8.这样整个饺子就完成了~
点击查看大图9.我最喜欢的还是月牙形的饺子。来个胖乎乎的背影(>^ω^<)(饺子包好后装盘,锅里煮开水后入锅大火15分钟就可以吃啦)
点击查看大图10.很清甜的口感喔,尝过的都知道
点击查看大图11.让人垂延d(╯﹏╰)b 咕~~
点击查看大图12.猪肉放的不多,主要以素为主,因为减肥的娃娃伤不起o(>﹏<)o
点击查看大图13.来张趣味图(^o^)/
点击查看大图14.真心可爱(^o^)/
点击查看大图15.一口一个,就着茉莉龙珠,满口香甜~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女