酥炸鲫鱼

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1.准备原料。

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2.在鱼的身体两侧切几刀，便于入味。

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3.鱼里放姜丝，白酒，胡椒粉，盐腌制10分钟。

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4.腌好的鱼身上抹一层玉米淀粉。

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5.热油下锅炸制。

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6.热油下锅后改小火炸20分钟，鱼骨炸酥后撒孜然粉。