鱼香肉丝

点击查看大图

1.把肥瘦肉切成肉丝。

点击查看大图

2.切好的肉丝放入碗里，先放入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，然后再放入油搅拌均匀。

点击查看大图

3.把木耳、胡萝卜、青椒、土豆分别切成丝备用。

点击查看大图

4.把葱姜蒜切碎备用。

点击查看大图

5.取一小碗，放入盐1小匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、醋1汤匙、水两汤匙调成味汁备用。

点击查看大图

6.炒锅上火，放油烧热，下肉丝滑炒断生后盛出备用。

点击查看大图

7.余油中放入葱姜蒜末炒出香味，再放入剁椒炒香。

点击查看大图

8.放入切好的木耳、胡萝卜、青椒、土豆丝同炒断生。

点击查看大图

9.放入肉丝翻炒均匀。然后倒入味汁翻炒均匀即可出锅。