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源于对法式欧式的面包非常陌生（貌似对亚洲面包也不是很在行）
首次制作存在难度那是一定的，在掌控上有很大问题
入烤时刀口也是相当不平整，导致成品出炉后发现刀口有的都没裂开
卖像实在是差强人意
本来就觉得法式欧式的面包由里到外都是一副不讨人喜爱的样子
这让信心瞬间一落千丈呀
好在尝鲜的时候没让我失望，焦黄的恰到好处的面包，外脆内软
直接对它得以改其误解的观念
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Pain Brie是一款法国诺曼底地区的面包，是传统的水手带上船的食物
因为它比较耐存放，即使面包风干了，口感却酥脆松软
是作为长途旅行时很好的的食物。 法式面包它并不同于亚洲面包
不像我们平常吃的吐司一样柔软细腻，它外皮酥脆内里有湿润的嚼头，口感丰富
很适合用来做法式吐司
点击查看大图1.用后油法将除黄油之外的材料一起放入搅拌桶内启动和面程序15-20分钟，揉至扩展阶段
点击查看大图2.加入软化的黄油（图一和图二顺序放错了，应该反过来，发上来才看到，在这里说明一下哈）然后继续和面程序15-20分钟至面团能拉出不易破的薄膜
点击查看大图3.取出滚圆盖保鲜膜饧发30分钟
点击查看大图4.分割成四等份，排气后分别滚圆，醒20分钟
点击查看大图5.收口向下，用擀面杖擀成牛舌状
点击查看大图6.然后向中间上下对折
点击查看大图7.用手将其按扁（也可以用擀面杖稍微擀一下排气）
点击查看大图8.再将面团由上向下慢慢卷起来，整形成两端稍尖的橄榄形状
点击查看大图9.在油布或油纸上撒少许面粉，将整形好的面团放入，每个面团中间将油纸或油布拉起隔开距离，置于温度30度左右，温度70-80左右发酵30分钟
点击查看大图10.待面团发酵至1倍大左右时就可以了，排入烤盘里，在面团上均匀筛上一层薄面粉，不要太厚，然后用刀割出纹路（注意要割出一条细缝为好，但也不要太深，以免烘烤膨大而变形）
点击查看大图11.烤箱预热180度，在烤箱下层放入一烤盘，预热好后在烤盘里注入2CM热水制作蒸汽，将放有面团的烤盘放在中层，烘烤20分钟
点击查看大图12.取出切片就可以吃了，如果放久凉却了外皮会比较硬脆，可以再入烤箱稍微烤一下还是一样的（还可以制作成法式吐司或抹上果酱直接吃都很好）
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
