椰蓉曲奇

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1.原料备用。

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2.椰蓉放料理机，磨的更细些。

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3.黄油切小粒，室温软化。

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4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。

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5.加入磨细的椰蓉。

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6.搅拌均匀。

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7.低粉过筛，倒入椰蓉中。

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8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）

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9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。

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10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。

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11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

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12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。