蕃茄煮剝皮鱼

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1.鱼洗净，放盐在鱼肚腌一下

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2.蕃茄切件

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3.葱切段，薑切片

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4.加油猛火，油滚放鱼，煎至一面微黄翻转，再煎至微黄

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5.加入薑，蕃茄，一碗水，半匙盐，煮十分钟。

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6.近十分钟时加入葱段再煮一会完成。