紫薯蛋挞

点击查看大图

1.准备原料。

点击查看大图

2.用中粉120克，油35克，糖8克，开水50克和水油面。

点击查看大图

3.和好的水油面。

点击查看大图

4.用中粉70克，油35克和好的油酥面。

点击查看大图

5.水油面擀成长方形三分之一处放油酥面。

点击查看大图

6.叠好。

点击查看大图

7.擀长再叠。

点击查看大图

8.反复叠3次后，顺长卷起。

点击查看大图

9.切16份。

点击查看大图

10.用牛奶，鸡蛋，30克糖打蛋挞水。

点击查看大图

11.面团粘少许面粉，捏蛋挞皮。

点击查看大图

12.倒入蛋挞水放入熟紫薯粒。

点击查看大图

13.放入烤箱中层160度，25分钟。

点击查看大图

14.烤好了。