叫花鸡,很早以前看到电视剧上好像那个人叫洪七公来吧,烤的那个叫花鸡啊,一下子把泥摔开,看到那鸡肉,馋的我口水流了一地。无奈那个时候又不会做,一直也没有口福吃到,一直是心中的一份遗憾
偶然间看电视节目的时候,看到有个人用面粉和酒代替泥巴烤叫花鸡,我的天呢,这简直是我想要的,我把调味料做了改动,然后把锡纸换成了荷叶。
为了试验不浪费起见,我只用了一个鸡腿做试验,没想到砸开面团的那一刹那,那个香味立刻飘的我要晕掉啦。。我承认我是一个喜欢美食的吃货,对于美食从来就没有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特别的味道啊,鸡肉也很嫩。都没有用筷子,直接拿着鸡腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈
话说我现在不怎么喝酒了,用酒和面的时候快被薰醉了,但是为了美食豁出去啦
如果烤整鸡,肚子里要塞姜片葱段之类的,或者塞上自己喜欢吃的东西,
没有荷叶的用锡纸代替,可以完全用锡纸包裹,但是用锡纸包裹的时候要在锡纸上扎些眼
叫花鸡的新做法,在家里也可以轻松感受古代美食。
1.首先要把鸡腿洗净,然后加五香粉,葱段,姜片,酱油,豉油,秘制红烧汁,香油,绍酒,鸡汁,白糖,盐抹匀,腌制一夜
2.然后取适量面粉和高度白酒
3.合成面团
4.擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一点好
5.取出腌好的鸡腿,用泡好的干荷叶包起来,如果有鲜荷叶,就用鲜荷叶
6.放在面片上,包起来
7.底下不要全包死,要留点缝隙
8.烤盘上抹一点油,把面团放上。烤箱预热200度,上下火烤35--40分钟左右
9.烤好后取出来
10.砸开面团拨开荷叶就是鸡腿啦
11.再来一张
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝