爽滑肉末炒蛋

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1.小半碗韭黄碎，韭黄提味，可以起到画龙点睛之效。不喜欢它的味道可以不加，不过推荐加

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2.鸡蛋两颗。一定加入小半碗水，这是让鸡蛋爽滑的诀窍。

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3.开始炒，加入油，直接倒入之前炒好的肉末翻炒。如果是鲜肉末，事先腌制好会更入味。

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4.倒入韭黄末。

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5.煸炒至韭黄变软。

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6.倒入蛋液。

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7.煸炒至凝固，关火加盐。

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8.鲜香爽滑的炒蛋就可以出锅咯。