荷叶夹

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1.原料备用。

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2.所有原料倒入面包机。

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3.搅拌成均匀的面团。

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4.放在温暖处发酵到两倍左右大。

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5.发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。

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6.取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片。

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7.把面皮对折。

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8.用食指和拇指捏出尾巴。

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9.用切面包的刀压出线。

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10.整理好形状。

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11.放入笼内醒发20分钟。

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12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。