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1黏玉米面和面粉、酵母混合在一起。自家种的黏玉米晒干磨成的细面，颜色比较浅哈2加水揉成软一点的面团放温暖处发酵3发酵好的面团4排气后分成两份，揉圆5取一份，擀开成圆形6抹上豆沙馅7如图，沿圆的半径切一刀8沿半径卷起9直到全部卷好，捏紧收口10稍整理，再擀开，不要擀的太薄，厚一点比较好11锅里注油烧热，放饼胚，盖上锅盖小火煎，12一面煎至金黄13另一面也煎好。其间可以反复翻面，使饼受热均匀14切块食用，表皮酥脆，层层豆沙，好吃得很。
烟雨心灵
看到整齐翠绿的韭菜促销，买回家一小梱，择洗干净准备做馅饼。冰箱里的肉馅来不及解冻，逐将酱肉切碎与韭菜搭配。酱香浓郁，肥瘦相间的酱肉入馅也非常的美味。
尔东叶
小时候第一次吃南瓜饼新奇得很，那么讨厌吃的南瓜加点糯米粉做成饼居然如此美味，后来慢慢又有些改良，加点馅，加点外壳，那就更美味了！
小耿妈妈
我用的鹅蛋，换成鸡蛋一样的，葱花多加点，摊得薄一点才更好吃
烟雨心灵
1准备好材料。香菇提前泡好。切成丁。香葱切末。猪肉剁细猪肉用2肥8瘦就好。猪肉加盐和老抽搅打上劲也可以不打只是肉比较松散咸淡自己调2放入香菇和葱充分搅拌均匀后。拿个盘子之类的容器装好压实就可以水蒸锅了。水开后15分钟就可以了????3我的装成这样????。要压紧一点喔4出锅撒上香葱做点缀。好了开吃啦。咸淡刚好太好吃了????小窍门肉搅打一下比较有嚼劲。压紧一点不会散喔????
鑫仔_1EmdR6mN
1老面加温水搅散备用。面粉加盐和苏打2倒入老面水和面。和成软一点光滑的面团就可以了。发酵一小时。面粉的吸水程度。自行调整3发好后拿出来揉光滑分成大小几个。4擀成牛舌状抹点油撒上盐和葱花5卷起来。6收口 一个朝上一个朝下的卷起来。用手按扁。轻轻擀薄7锅里倒点油不用太多。放上擀好的面饼。煎至金黄色翻面继续煎至金黄就好了????8出锅装盘。开吃。面饼松软葱香味十足小窍门做好的面饼可以放置一会更加蓬松。咸淡自己调。也可以加入花椒面或者五香粉什么的。我用的是全麦面粉。其实用普通面粉就可以了。没有老面的用2克酵母代替
鑫仔_1EmdR6mN
1发酵好的小米面团2取一块，揉出气泡，擀成面饼，抹上葱花食盐熟油的混合物（一个人，满手面，拍照不方便，直接语言叙述吧）3卷起来，团成团，醒10分钟，按成圆饼，抹上油，入烤箱。两个饼，一个葱花的，一个麻酱的。4上管加空烤，220度，15分钟5抹上油，再烤5分钟6烤好了，出炉7切开，香气扑鼻的
不做妖精好多年
跟葱花烤饼的程序一样，无非就是把葱花换成麻酱
不做妖精好多年
每次去吃杨麻子家～这个卷饼是必点项～又特别馋韭菜鸡蛋馅饼～所以今儿就来了韭菜鸡蛋馅儿的卷饼
点点吃货坊
近距离拍的，颜色很美丽哦
不做妖精好多年
