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做给女儿的放心饼干，当初学烘焙时也是出于这点，小孩大了，尝试的好吃的东西也越来越多，去超市她自己总会选各种饼干或者蛋糕之类的，我自己总会先尝，一是太甜，还有就是香精的味道很重，还有的当然也不知材料的质量啦，反正自己做的最放心，所以现在饼干、面包、蛋糕我会尽量自己做，减糖的量，卖好的原材料。女儿喜欢吃蔓越莓，这次干脆买了1公斤装的，加在饼干里，很美味！
如莲静心
1准备材料。2黄油室温软化； 加入盐、糖粉。3用打蛋器搅打均匀；4分两次加入蛋液。5搅打至均匀的奶油糊状；6将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。7用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态8用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟9将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐10在表面上刷一层蛋白液，再将花生仁豆放在面团正中间，用手指按扁。11烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。12开吃吧小窍门◎有很多烘焙新手经
冰蓝紫羽
很酥很香的曲奇！
annesmall
1低筋面粉和泡打粉混合后过筛，再加入燕麦片、椰蓉混合在一起。将粉类混合物倒入打发好的黄油里。2用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为面糊。3用小勺挖起小块面糊，放在烤盘上，不用刻意整形.4勺子背蘸水，将每一块面糊压扁。5将烤盘放入预热好190°的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄.
长弓月
1将软化好的黄油和糖粉一起打发至图片状2加入香草精和鸡蛋拌匀3将拌匀的蛋糊分成4份分别装入碗里，个筛入50克低筋，再将抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉分别装入3个碗里，再把1克泡打粉均匀分配到4个碗里，拌匀4把拌匀的面团包入袋里，冰箱冷冻30分钟5取出本色面团，擀成0.4厘米的面皮，用裱花嘴后面切出花朵中心。6再拿出紫薯面团，擀成0.4厘米的面团，用花朵模具，切出花型。7用牙签划出花朵纹理，取出中心，压进原色饼干中心。再用牙签后面压出均匀小孔。8放在铺好锡纸的烤盘上，预热烤箱，上下火160度15分钟。9熄火余温5分
mayer-梅儿
因加了燕麦片，感觉健康了许多。
青青草的小厨
零失败的椰丝球，小伙伴们赶紧动起来吧
mayer-梅儿
那一刻，有些讶异。忍不住回身去看看食谱。并没有弄错，称量也应该没有什么问题。可是，为什么它不似孟老师原版那样圆滚滚的很立体，而是这般扁塌塌的太平面？一切都操作看起来似乎都没有问题，天知道它怎么会成为这样？这感觉就好象它的味道，入口很甜，却同时有一股苦味慢慢地弥散开来。咖啡饼干，似甜还苦。
食·色
今天推荐的这款蔓越莓饼干不仅特别好吃，而且没有任何添加剂，并且酥脆得一碰就要掉渣。自从做了一大碗鸡油后，就用这个鸡油来代替黄油，真的特别好用，没有黄油那个怪味，用自己老家的土鸡熬制的鸡油更加放心。 这款饼干做起来特别简单，鸡油不用打发，直接拌匀即可，不用添加任何添加剂，酥酥脆脆特别香，做出来后请朋友来尝尝，朋友很惊叹，惊叹于这个饼干的酥脆，惊叹于这个饼干的香甜，惊叹于这个饼干不需要任何添加剂。
叶子的小厨
虽说不想多吃饼干这一类的高脂肪和高糖的食品，但隔段时间还是要给孩子们烤点小饼干，必竟自己烤的没有添加剂，好吃又健康。
秋雁红枫
