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夏天吃凉菜的次数增多了，卤味是我的一大爱好，平时没时间弄都是在卤味店买些回来吃，现在有时间了自己动手卤些给父母还有孩子吃，干净卫生，味道也很棒，简单啊！喜欢吃卤味的可以自己动手试试。
苹果笨丫头
1材料：海瓜子（已吐完泥沙）2姜片、葱段3在碗中加入适量的白糖。4加适量的盐。5加适量的料酒。6加适量的生抽。7调匀，待用。8将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净，捞出。9烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。10随后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至开口。11接着，加入调好的汁。12调味炒匀。13然后，搁入葱段，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1腊肉，辣椒，红萝卜，香芹。2将备好的腊肉和萝卜切片，辣椒切丝，香芹少许。3烧油放进萝卜片加盐炒匀。4将萝卜炒至断生。5放进腊肉。6再放进辣椒炒片刻。7再放进香芹。8调入生抽。9出锅前放点味精即可。10出锅装盘。
水青青
花蛤肉质细嫩，味道 鲜美，物美价廉 ，世人喜欢煮 食、清蒸、爆炒......都是非常不错的烹饪方法，这里 我是用芥辣等调味料卤着吃，味道也是顶呱呱的
火镀红叶
麻辣青瓜冻,就是用做果冻的方法做出来的,但不是甜的,而是麻辣的,嫩嫩滑滑的，象吃果冻，咸的果冻。
火镀红叶
小叮当吃东西很挑，成块的东西就不爱吃，没办法，只有想办法让他多吃。我这个土豆汤是参考西式的土豆浓汤做的，但是我这个是做给孩子喝的，所以改动了很多，更适量中国人的胃,也更适合老人和小孩食用
淡如菊
1甜椒切小块，蒜和葱切小2水烧开后，放入切好的花菜3让花菜煮熟再捞出4热锅冷油，加入甜椒，葱块和蒜末5加一些耗油,盐，和调好的淀粉水6加入之前熟了的花菜，炒一炒就可以出锅咯~
喷子妈妈
1将鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和胡椒粉腌10分钟。2在鱼背双侧开刀。3盘中垫上葱段和两根筷子。4姜片分别塞入鱼鳃、鱼腹、和脊背中。5放入烧开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右拿出。6切好葱姜丝【可以加点红椒丝和胡萝卜丝，看上去更有食欲】。7把彩丝放在蒸好的鱼身上。8烧点热油浇上，最后将自制的蒸鱼豉油淋入盘中。9蒸的恰到好处的话，鱼肉的口感很爽滑脆嫩，鱼肉用筷子夹起，就像蒜瓣一样。小窍门自制蒸鱼豉油原料：芹菜、香菜、胡萝卜、葱，各100克，姜30克，青、红椒各一。美极鲜味汁100克，鸡粉、冰糖各60克，鱼露
海洋moon
肋排在腌制的过程会吸收调料的味道，在蒸制的过程中，鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中，因此菜品口感软糯酥烂，鲜美飘香。
海洋moon
1热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。2去掉表皮。3干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。4把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。5泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。6加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。7最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。8油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。9捞出控净油。10成品图11成品图
给宝贝做的饭
