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也许你看成品图会觉得这道菜一般般，但是米芽告诉你这就是家常菜，样子是很朴实的，用米酒烧鱼也是南昌特色。
双鱼座米屑儿
1香料都切碎备用。2小鱼干洗净，擦干备用。3油烧热，放入小鱼炸。4炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。5锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。6烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。7倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。8小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。
双鱼座米屑儿
乌头鱼带着萝卜干的淡香，鱼肉很鲜甜，浓浓的汤格外的鲜甜美味。
mywayne
羊肉嫩而不腻，汤汁鲜甜可口，很美味而且滋阴养颜。
mywayne
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
1將五花肉剁成肉沫、生姜加入一起剁。2葱切成葱花。（最好只要蔥白3将切好的葱花放入肉末里。4然后加入适量盐。5加鸡精。6胡椒粉。7调料放齐后拌匀。8将肉馅放在抄手皮中间。9然后对折。10筷子上沾上水。11将沾上水的筷子在抄手的左角处抹上水。12这个部位注意啊！不然包出來不像哦。13******14成功包好。15包好的抄手。16水烧开。17然后下锅煮。18抄手慢慢浮出水面。19完全浮上水面就熟了。20放调料到碗里。盐。21鸡精。22胡椒粉。23生抽。24醋。25花椒油。26芝麻油。27大蒜水、红油。28然后
Sincerity
1选择新鲜的通脊肉洗净切丝。2肉丝加几滴老抽手抓上色入味。3我用的是葱伴侣、个人感觉这个酱味道不错。4大葱切丝垫在盘底。5接下来就可以炒肉丝了、首先把腌制好的肉丝入锅翻炒。6大火快炒至肉丝发白即可、出锅装盘待用。7净锅放入低油、倒入甜面酱多少可根据个人口味适量加入、炒出香味。8随后倒入刚翻炒过的肉丝、面酱的味道不需另加作料、口味重的也可酌量加入、肉丝入锅后大火快速翻炒至酱裹住肉丝即可出锅。9出锅装盘、可用千张卷食、也可用手擀煎饼、上图。
江南偏北
人人会做的新奥尔良烤翅：
江南偏北
1调料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。2白芝麻。3蜂蜜。4老抽、生抽、蚝油。5牛肉500g，洗净剔去筋皮。6加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。7加入所有调料和淀粉。8一个方向搅拌上劲后，备用。9平底锅放油，烧至温热。10将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。11将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。12等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。13卷饼的制作方法：适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑
芷萍
我从小喜欢自己动手做东西吃，也有拍照，但是也只能在空间上传一点点。走到美食天下，立即注册，因为可以跟大家交流啦！ 馒头做了不少，包子倒是第一次，算是我的处女作了。总是在外边买包子吃，但是感觉奇怪，很白的面，自己是做不出来的。发现，还是自己做比较保险。本人素食主义，所以就做素包子啦，其实素包不一定就比肉的差，只要味道出来了就行了。而且做法简单。我花了3个小时，终于完成我的作品了。
milkcat918
