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1锅中放水烧开，放入年糕煮一下，待年糕变软后捞出，单片摆在平底盘中。2急冻的五花肉待外部不烫手时拿出切薄片。（尽量薄吧）3热锅入少油，下切好的五花肉炸至出油。4加入切好的生姜片、大蒜、红椒和郫县豆瓣酱。5翻炒1-2分钟至油变红色。6加入煮软待用的年糕，翻炒均匀。7加入香葱段翻炒，最后加入少许生抽上色，即可。小窍门1、炒锅干烧片刻，用生的带皮五花肉的肉皮擦锅，至肉皮焦黄；2、煮锅内放水（能没过肉为宜），加入香叶、花椒、大葱段、20g生姜切块，煮沸待出香味时，将带皮五花肉放入水中煮至六成熟（筷子能插入肉中直到
野猪小妹
固元膏补气养血，适合所有人士，尤其是爱美的女士，身体比较虚弱的人群，给孩子吃时，只要减少黄酒的用量即可。秋冬季节是最好的进补时节，在这寒冷的冬季，给家人一份更多的健康和关爱。*^__^* 嘻嘻……
芷菲
1猪里脊肉洗净，用刀拍松。2把叉烧放入保鲜盒，加入姜、蒜蓉，酱油，料酒，盐，叉烧酱搅拌均匀，腌制24小时（放入冰箱保存）。3腌制好的叉烧沥干汁液，热油锅，煎两面至微黄。4加入腌制叉烧的汁液和水（不必没过叉烧，大概没过一大半就行），大火烧开，中火煮30分钟，每隔5分钟翻一面继续煮就行了。5煮好的叉烧晾凉，酱汁也盛起备用。6切成片，淋上酱汁就行了。小窍门煮好的叉烧凉了再切，否则容易散开。
快乐星牛
自己琢磨出来的节日头菜，在餐桌上的效果十分惊艳，后来在网上一查还真有这样的菜，得到了理论的充实后做出的成品更加诱人！
双鱼座米屑儿
近几天又冷又干燥，风吹在脸上冷冷的、干干的，怎么喝水都不管用，皮肤还是觉得干燥。好久都没有做银耳汤了，这次是用高压锅做的，方便、快、软、香、滑，比慢火煲出来的还好喝。银耳：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。红枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。枸杞：枸杞素有“宝树”、“药树”的美称，嫩茎和叶作蔬菜，而以枸杞果实枸杞子、根皮地骨皮入药。梨：梨性寒凉，味甘，微酸，入肺、胃经。中医认为，梨的功效为生津解渴，润肺
ohbaby
1准备阶段：鸡胸肉平剖两片，修正一下，成方的。用刀背轻轻剁花刀，用胡椒，橄榄油，白葡萄酒腌渍。2一个柠檬榨汁，加三茶匙糖，三茶匙醋，一汤匙葡萄酒，一茶匙盐兑汁。3土豆擦丝，炸金黄垫盘底。4制作：鸡肉裹蛋糊炸金黄。5倒出油加热，把柠檬汁倒入烧开，鸡块放入小火煮2分钟捞出切块放在土豆丝上。6锅里的余汁用圆勺子底不停地搅拌，大泡变小泡离火浇在鸡肉上。
老杨的厨房
韩式年糕其实不用油炒，用水煮熟，少油又健康！
陕西小妞
1所有原料。2煮一锅水，把所有的小料放进去，再加盐。3煮好的水放凉。4找容器洗干净晾干，把放凉的水倒进去，然后再把鸡蛋放里腌制了，由于盐水浮力大，放进去的鸡蛋都浮上来了！腌制二十左右天就好了！
君梦深蓝
用沙煲来焗冻的海鱼既保持了鱼的鲜甜又增加香味。
水仙儿
1将棒骨洗净，从骨头中间砍成两段。2先将莲藕用刀面拍碎，再切成段，拍碎的莲藕比较容易炖的软绵。3在砂锅中加入棒骨和足量的清水，因为炖的时间很长，所以需要加很多很多的水。4将锅中的水烧开，用勺快速去除浮在水面的泡泡，那些都是血水之类的脏东西。5去除泡泡后，加入姜，一勺料酒，一勺醋，莲藕。6盖上盖子，用最小火慢慢炖，我估计炖了6个小时。
娇子
