搜索
端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 记忆中，我们老家最传统的就是三角粽子，包的大大的，用了两层的新鲜芦苇叶，用大大的铁锅慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小时，再浸泡到第二天早上端午吃，味道浓浓的，粽子都浸泡成了淡绿色，粽香扑鼻。。。。。。因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。去年刚和老妈学了一
雪峰儿
以前也做过一次绿豆糕，当时觉得也不错，就是冷藏后口感较硬，有点遗憾，现在找到了一个法子，可以让绿豆糕在冷藏后也较软糯，和大家再来分享一下，希望对想做的人有些帮助。（小提示都在步骤里有写了）红豆沙做法可参考这里http://home.meishichina.com/recipe-209343.html
漫香小屋
小时候，每到端午节家家户户都会做卤蛋，乡村的上空从早到晚都飘着卤蛋的香醇味道。但是，制作乡巴佬卤蛋总是需要时间的打磨，往往需要卤好久才入味。可是我和妹妹嘴馋，总是眼巴巴地看着锅里还没卤好的鸡蛋咽口水。后来，妈妈研究了一些制作小窍门，短短十分钟就可以速成，让我们吃到色泽诱人、滑嫩有嚼劲的乡巴佬卤蛋。端午节快到了，小伙伴用我的这些个小窍门，为家人做一些美味的乡巴佬卤蛋吧。
苏苏爱美食
1粽叶2一片一片刷洗干净3用水煮15分钟，增加叶子韧性4煮好的叶子捞出来滤着5糯米淘洗干净浸泡1小时滤上6棉线2股一根分好7粽叶用手打卷成倒三角形8用筷子把米压紧，需要上下运动来压9加米继续压紧10用手压平，准备封口11两个大拇指对角压下叶子12叶子头盖下来13压出棱角14用绳子捆好15包好的粽子16小火上锅用冷水慢慢煮5小时17煮好的粽子18剥开粽子19沾上白糖即食20细节小窍门叶子煮过才有韧性，才好包粽子；糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了
四叶小馆
端午节,中国传统习俗----吃粽子.应应景也在家先后包了红豆粽,肉粽.这次又包了葡萄干薏米粽.
清荷荷
1糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。2干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。3红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。4准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。5枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。6再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。7全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。
sunxiaonan21
我本人并不喜欢吃枣粽子，因为我不喜欢熟枣的味道，总觉得有一股中药味，最喜欢吃的还是清水粽和排骨粽子，今年儿子要求不包咸粽子，听他的，我还省心了。 冰箱里有一包很早就买的枣子，就洗着吃了一些，还剩下一半的样子，带到店里包了红枣粽子。拍照的时候剥开一个，拍完照我就把粽子吃了，这红枣还可以，很甜，果肉很厚实，吃到嘴里也没有中药的味道，破天荒的这红枣粽子，我吃了三个，哈哈，还是要枣子好粽子才好吃哦~！
飞燕飘舞
家人喜欢糯米的食物，粽子也一直出现在我家的早餐桌上。端午节到来，虽然经常吃，可毕竟是我们的传统节日，包粽子更有节日的气氛。
遥远の呼唤（爱茗）
端午节就是我们传统的节日，赛龙舟、悬艾叶，端午节的习俗很多，其中有一项很重要的内容——包粽子、吃粽子，是家家户户都少不了的。 粽子经过这些年的不断改良，口味已经五花八门。
花鱼儿
1糯米泡水一个小时，之后捞出控干水分后用生抽，盐，糖，老抽泡一小时！2前腿肉切块后用生抽，老抽，盐，糖，醋，料酒腌制一晚！3粽叶和芦绳事先放入煮锅里煮烫杀菌！然后放两片叠好，去掉头部硬硬的部分！4把粽叶围出一个锥形口，如图！5放入腌制好的肉块！6然后再放一层糯米，之后就跟包三角体一样包好~最后用芦绳捆好！7依次把所有的都包好，煮锅坐水，烧开后转小火，30分钟就可以吃了~8成品欣赏！9成品欣赏！10成品欣赏！11成品欣赏！
YK演堃
