美味的面包您可以随意做,选用你喜欢吃的材料来加工,像什么蔬菜、肉类、果类、粮食豆类做的馅料等都可以。这些我都尝试过,味道还都不错!甜的咸的您可随意。做东西就是要大胆利用食材,其实没有不可用的材料,合面时水份大小自己掌握好就OK。你比如绿叶蔬菜做的面包,水就要少放,做肉类面包就和作普通面包一样下料就行,但您得考虑自己使用的模具大小,要留出膨胀的余地,千万别忘了要把馅料的量算进去,我有一次就忘了,结果面团儿都成长到模具外面了,呵呵!最后索性把面团儿全部倒在了烤盘上,来了个俄式的带馅大列巴,烤完了看着大饼直发呆
大炒勺
面包店里一般出售的火腿面包,大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片,再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋,二来不实惠还较贵,我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层,酱料全汪出来了,呵呵!味道好量又足,就是有点儿太奢侈了!
大炒勺
法式“哈司面包”是不用一滴水的只用纯牛奶合面制作的面包。在很多名品面包店里都有这个品种。它的做法并不复杂,但技术要求很严!它的基础面团儿主要使用的是面粉、鲜牛奶、奶油、蛋黄、糖、盐、酵母,合面和一般制作面包基本相同,只是做工精细味道香醇,揉面到位,纹理清晰,可做纯味,也可以加料。别看这款简单的面包,一般在面包店里要工作上相当一段时间师傅才肯让你动手制作。大炒勺虽做过,但没做过几回,主要是没时间去做和去研究它!这次心血来潮在家里是按照自己的口味做了两款,假如做的不好希望朋友们多予谅解!
大炒勺
丝瓜夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
西马栀子
排骨是提前腌好放冰箱里,一起床就把他放锅里蒸,洗刷完毕粉也蒸好了。即节约时间,又有美味的早餐吃。
皮皮熊
老豆腐,又称北豆腐,是以盐卤作凝固剂,与嫩豆腐相比,它不仅韧性较强,含水量较低,且豆香味浓。老豆腐的质地较硬,不易碎烂。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厌,回味悠长来形容,一点也不为过。豆腐洁白明亮、嫩而不松;汤清而不淡,油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻,食后回味悠长~~~
君梦深蓝
一直以来对糯米做的东东没有免疫力,像年糕、粽子、汤圆、南瓜饼啊都是我的大爱,只要看到就要吃个够。今天用蚕豆和糯米做了粑粑,很好吃哦,送给爱吃糯米的自己。其实想到用蚕豆做糯米饼是因为前几天买了好多新鲜的带壳蚕豆,买回来以后却不想剥,每次到厨房煮饭看到它们渐渐的失去绿色,失去水分,都觉得是一种罪恶,晚上终于下决心剥了它们,却发现皮已经发硬了,只有把老皮去掉,看着发黄的豆豆,就想着做饼吃吧。反正炒吃也不新鲜啦。
贝壳0703
爱吃鸡肉,无论怎么做都喜欢,但是就是拒绝某国外快餐店式的炸鸡,太干了,太贵了,而且没有中国式的方法多汁,我在经过学习之后终于做出了咬一口能流出汁水,又酥脆的炸鸡条,甚至比外面卖的还要好吃,色泽金黄、外酥内嫩、口感极佳 ~~~~~
君梦深蓝
自从迷上了烘焙,我家的烤箱好像就没好好休息过!产量最多的恐怕要数蛋糕和饼干了。我发觉烘焙这玩艺,只要严格按照配方,摸准自己烤箱脾气,再加上自己一点努力,一点点创新,原来也并不是那么的艰难!因为做的多数都是甜品,难免会觉得腻了,所以拼命寻找咸味的点心类,之前学做了《洋葱咸酥条》口感非常好,父母也都很喜欢,这次又给我找到了这款《海苔肉松条》。
草月
1鸡中翅6个加料酒,盐少许,胡椒粉少许,大蒜粉,辣椒粉适量,生粉少许,拌匀腌制2小时。2挂上蛋液。3裹上面粉。4拍上面包粉。5锅里油烧7分热,下一个先试试。只要下下去以后就会开花起大泡泡就是油温可以了。6把其他的也一个个下进去。炸成外表金黄就可以了。
草月