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转眼中秋节又要到了，月饼嘛，自然是少不了的，o∩_∩o 哈哈。 去年做了广式的莲蓉蛋黄月饼，今年换换，试着做了次冰皮月饼，算是中秋节前练练手，预热下。
开心就好♂
1蛋黄加糖搅匀2加入色拉油搅匀3加入牛奶搅匀4筛入低粉,可可粉5轻轻拌匀6蛋白打起泡7白糖分三次加入8打发至偏干性发泡9蛋白分三次到入蛋黄糊中10铲拌均匀11倒入纸杯7分满12烤箱提前预热，175度,放入烤箱中下层烤25分钟即可
京京~
1水皮：面粉110g，猪油37g，糖粉30g，盐1.5g，水45g，全部混合后揉成面团；油酥：低筋粉110g，猪油43g面团包上保鲜膜醒发20分钟2玫瑰酱中加入30g熟糯米粉拌匀后分成均等9个馅料3将水皮分成25g一个，油酥分成15g一个，共计9个4将水皮面团用水压扁后，放入油酥5用水皮将油酥安全包裹住，收口查下6将水油皮擀成长椭圆形7由一边迅速卷成长筒状8将面团全部擀成长筒状后盖上保鲜膜，放旁边松弛15分钟9将松弛好的面团收口朝上再次擀成长椭圆形10再次卷成长筒状，盖上保鲜膜第二次松弛15分钟11用手掌
虫虫指挥官
1准备材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用2紫薯蒸熟压碎3各种面粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均匀倒入粉类搅拌均匀上锅蒸熟，20分钟。4蒸熟凉一下揉匀，分三份。5一份加入紫薯揉匀，一份加入抹茶粉揉匀。6豆沙馅称30克滚圆备好7分成25克一个，用手慢慢捻开。8装入豆沙馅，包好。9月饼模中撒上熟糯米粉，再磕出来，包好的月饼放入模中压实，慢慢推出。10完成，看多漂亮。
贪吃咪咪
1枧水，药店买的小苏打1g兑水3g2枧水和糖浆混合均匀3加油，用打蛋器打匀4粉分几次筛入,筛一点，搅拌均匀5混合成团，有点硬，盖上保鲜膜，冰箱里放上几个小时，就软了6准备点手粉，糯米粉，微波炉转2分钟，取出搅拌再转1分钟取出。没有生粉的味道就好了。防黏7我做的25g的月饼，用2：8的比例。那么皮5g,馅20g可以用3：7馅料8皮子沾点手粉，搓圆，按扁，包入馅料。这里是水蜜桃馅的，比较黏手，用手指沾了手粉，左手拇指按馅，右手推皮子，慢慢包。皮子的延展行非常好，耐心点就能包好。9月饼模子按出形状，用刮板帮忙，
huihuiren
墨汁饺子，本想用墨鱼做的，买不到，就用鱿鱼吧。这个要多吃点，吃了肚子里面学问多呀，哈哈哈！
火镀红叶
今天教师节，在朋友热衷送老师鲜花巧克力的时候，轩妈觉得和儿子制作这款冰皮月饼送给老师更有意义
轩妈厨房
山药枣泥糕好几年没做了，在小区门口有卡车装着卖的铁棍山药，看着不错，买来做了，为了给宝宝尝尝，特意做了熊猫的花样，看起来还不错，也请大家一起品尝，呵呵！
小菜一碟的家
吃过一种糕点，叫莲子红枣糕，对那味道念念不忘，不过它那种是烘焙的，家里没有烤箱，就想着用蒸的试试吧！
杰ma
1所有原材料~2黄油切小块温室软化。用打电器打至发白。3加入糖粉继续打发。4打至发白加蛋液，拌均。5加入花生酱和椰丝，拌均。（如果太湿了可加适量的面粉，我这里加了10克的样子）此时可将烤箱预热200度。6拌均。7戴上一次性手套，取适量放烤盘中。依次做好。（也可用裱花袋挤出适当的大小）8送入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟的样子。（根据自家烤箱为准）烤箱里没有灯，拍出来颜色很奇怪~~9烤好了。取出晾凉。酥脆的小饼干就做好了。10花生椰丝小饼干~~你也来一颗吧~~11张炎妈妈。飞燕。。。。大这来吃小饼干了
娟娟厨房
