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说到馅饼，不能不说的经典便是韭菜馅的。感觉无论跟什么搭，只要加上韭菜，味道立马变得不一样起来。都说春天的韭菜特别地鲜香，可是，随着人们种植水平不断提高，即使到了盛夏的现在，韭菜一样嫩生生、水灵灵地特别招人爱。于是，我就经常用它做原料，做一些美味诱人的美食，比如今天的这款麻花韭菜馅饼。吃惯了韭菜鸡蛋馅的烙饼，有没有想过把它们的组合换一换，加上点其他的，立马大变身，味道和香气便变得更加迷人起来……把酥脆非常的麻花加入馅饼里，使馅饼馅的口感立马丰富多层次起来。也许你想在嘴里仔细找到麻花的踪影，可是你会发现那非常
提啦米酥
韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的小清新，看起来也赏心悦目，吃起来味道更清新，非常适合炎热夏季食用这道家常味道的海鲜小炒。
君梦深蓝
其实韭菜粿里的不是韭菜，而是芹菜，至于为什么要这么叫我就不知道了。其实有点像我平常吃的水晶包，蒸熟以后皮变得有些透明，里面的馅若隐若现的，十分诱人。
林带鱼
蒸一锅妈妈牌的大包子【粉条韭菜大包子】小时候，自家有菜园，种啥吃啥，韭菜一茬一茬的割，一茬一茬的长，炒鸡蛋，做菜合，包包子，这都是妈妈拿手的饭菜。一度特别不喜欢韭菜馅的包子，因为小时候吃多了嘛。现在更科学的说法是韭菜现做现吃，最好不过夜，可那个时候跟现在可不一样，蒸了包子，要吃好几天的，也难怪会不好吃呢。咱们今天蒸包子，现蒸现吃，不存在久放的问题。妈妈的味道，时常的做一做，也就是家的味道！
辽南蟹
1准备面粉，加入适量70度左右的热水，边倒水边用筷子搅拌。2将面粉搅拌成絮状即可。3稍凉些后用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上湿布备用。4韭菜摘去老叶洗净控水。5鸡蛋打在大碗里加入份量中的一半盐量，打散。6平底锅烧热转小火，锅内淋少许玉米油7将适量蛋液倒入锅内，薄薄一层就行。8煎好的蛋皮。9将蛋皮切碎10韭菜也切碎11韭菜中淋入玉米油搅拌匀12蛋皮倒进韭菜中拌匀。13加入剩下的一半盐，胡椒粉。14拌匀的韭菜馅。15面团搓长条切等大的小剂子。16取一个小面团搓圆压扁17擀开成较薄的圆形面皮18面皮上装适量拌好
梦悦的小灶炉
我虽不是北方人,但对面食特喜爱.有荤有素各种馅料饺子,美味又可当主食,真是"好吃不如饺子".
清荷荷
1成品图。2成品图。3制作方法：食材量好，加入盐，少许油，放入容器中搅拌均匀即可，醒半个小时左右。方法同上，调菠菜汁和南瓜泥面糊。4薄饼机提前预热。5薄饼机蘸适量面糊，熟了倒扣盘中，薄饼机很好用。6全做好，可以根据自己的口味，卷不同食材搭配。7葱香菜适量改刀切好备用，胡萝卜适量擦丝备用，酱提前炸熟备用。8一张饼坯放入适量酱，葱丝，香菜，胡萝卜丝，可以卷菜肉和蔬菜。9成品图。
诗韵墨香
