说到馅饼,不能不说的经典便是韭菜馅的。感觉无论跟什么搭,只要加上韭菜,味道立马变得不一样起来。
都说春天的韭菜特别地鲜香,可是,随着人们种植水平不断提高,即使到了盛夏的现在,韭菜一样嫩生生、水灵灵地特别招人爱。
于是,我就经常用它做原料,做一些美味诱人的美食,比如今天的这款麻花韭菜馅饼。
吃惯了韭菜鸡蛋馅的烙饼,有没有想过把它们的组合换一换,加上点其他的,立马大变身,味道和香气便变得更加迷人起来……
把酥脆非常的麻花加入馅饼里,使馅饼馅的口感立马丰富多层次起来。
也许你想在嘴里仔细找到麻花的踪影,可是你会发现那非常难。因为麻花已经和鸡蛋、韭菜完全融合在一起了,相互借味,相互补充,合为一体了!
那种美妙的口感,只有亲自尝过了,你才能真正领受得到哟~
点击查看大图1.面粉加适量温水和成比较柔软的面团,盖湿布稍饧一小会。
点击查看大图2.鸡蛋磕入碗中打散,油锅中加少许油,烧热后倒入鸡蛋液并用筷子不断搅动,使蛋液全部炒成鸡蛋碎。
点击查看大图3.韭菜摘洗干净,切碎,先加入适量芝麻香油拌匀。
点击查看大图4.麻花切碎加入韭菜中。
点击查看大图5.加入晾凉的鸡蛋碎。
点击查看大图6.加入十三香和少许鸡精拌匀,但是先不放盐。
点击查看大图7.饧好的面团分成合适大小的剂子。
点击查看大图8.取一个剂子擀开,在馅饼馅里放适量食盐拌匀后放一些在面片上。
点击查看大图9.像包包子一样包住,收好口。
点击查看大图10.收口朝下,按扁。
点击查看大图11.如此做好所有的馅饼,平底锅涂一层油,稍微热一下,放入做好的馅饼。
点击查看大图12.小火加热,加盖,至一面变黄后进行翻面。
点击查看大图13.如此多翻两次,至馅饼熟透即可出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿