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1将切达奶酪撕成小块，与鲜奶混合，小火加热。2至奶酪融化，迅速加入高粉，不断搅拌至浓糊状，关火，即成汤种。3汤种冷却后放冰箱冷藏室冷藏一个小时。这是冷藏好的样子。4将汤种取出与主面团材料（除黄油外）混合，后油法揉至完全扩展。5将面团取出200克，剩下的面团中放入可可粉和一大勺水，揉匀。将两个面团分别放入无水无油的干净容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵。6发至两倍大左右，用手指戳下不反弹即可7将面团整形，松弛15分钟。8再将面团擀开。9将小的白面团放在可可面团上，稍擀几下。10由上而下卷起。11放入吐司盒中进
双鱼座米屑儿
麦芬这种小东西，在超市或者西点店都能看到，而且卖得很火，也因为它的制作简单、美味可口受到很多烘焙爱好者的欢迎。麦芬做法真的非常非常简单，不用低筋面粉，不用电动打蛋器，不用蛋白收清分离，甚至不用厨房秤、也不用打发黄油，更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。。。所以如果是新手的的话，可以从麦芬蛋糕开始做，保证能增强你的自信心，马上体会成功的喜悦，不信就试试看吧
angela1024
佛卡恰Focaccia,源于意大利北方，为意大利传统家常面包。佛卡恰淳朴厚实大饼的外形是现今比萨的前身，这到意大利的主食面包制作过程并不讲究。可做成圆形或方形，其最大的特色是可用手指在面团表面戳出一个个的洞，也可随兴在面团表面剪些小刀口或用竹签插洞，再抹上大量橄榄油之后，以适量的盐及黑胡椒调味，然后再撒上各式香料，放些大蒜、黑橄榄、奶酪、火腿等当配料，也可放上自己喜爱的食材，制成简单的美味面包。原料：特一粉 300克、砂糖 10克、盐 3克、酵母 4克、水 120克、鸡蛋 1个、橄榄油 15克、大蒜5片、
gaopingzhao
1将蛋黄和20克白糖用电动打蛋器搅打至糖融化，蛋液变浓稠，加入牛奶、加入色拉油（慢慢加入，确保蛋液越来越浓稠），加入少许香草精提香，形成蛋黄液。2低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐和泡打粉混合，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成巧克力面糊。3蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡变稠后加入柠檬汁，分三次加入50克白糖，打至蛋清硬性发泡，形成蛋清糊。烤盘内垫油纸，烤箱预热160度。4将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再分两次继续加入其余的蛋清糊，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，用刮板将面糊涂抹均匀，表面
冷水浮萍
1将40克黄油切成小丁。2黄油与面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，然后加入白糖和盐，加入水，揉成面团，用保鲜膜包裹面团，室温饧20分钟。3案板上放薄粉，用擀面杖将黄油整形成厚1.5厘米的长方形片状。4将饧好的面团擀成长方形，其宽度应与整形后的黄油宽度一样，长度是黄油的三倍。把黄油放在中间，将一侧的面片包住黄油。5将另一侧的面片折过来，然后将上下端捏死。6将面片擀长至厚1.5厘米的片，然后像叠被子一样叠四折，包保鲜膜后放冰箱冷藏15分钟。再重复两次第四的步骤。。冷藏两次20分钟。。千层酥皮面团做好了，放入冰箱冷
冷水浮萍
喜欢这款饼干，带着点咖啡淡淡的香味，泡上一杯茶，还是咖啡都是很好的搭配
下雨等彩虹
1糖，糖粉，奶油用搅拌机打发奶油2分两次加入蛋液3打至蓬松，颜色变浅4筛入面粉，和可可粉5拌匀，装入挤花袋，挤出大小一样的花形6上下火190度，烤10-15分钟小窍门奶油要完全打发
下雨等彩虹
用了老式面包的方子，整形时做成了吐司。
NICE2meetU
这是给小晨晨做的蛋糕，他喜欢吃带纸杯的蛋糕，
zunwang
之前迷上了电饭锅版的蛋糕，但是由于本人比较懒。。讨厌洗锅。。所以就诞生了这款纸杯版的微波炉小蛋糕。。
米.。
