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1鸡胸肉1块，横剖成2片；2用松肉锤把鸡肉的正反面都敲一遍；3柠檬1只挤出汁、鸡蛋1只打散、淀粉、面包糠分别装在小碗里备用；鸡胸肉表面涂抹料酒、蚝油腌制备用；4取一片腌制过的鸡肉，先在表面沾满淀粉，再沾满蛋液，最后沾满面包糠（手上都是粉就没分开拍照，这张图是最后裹满面包糠的样子）；5锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，小火煎炸；6翻面继续炸，炸至两面金黄后，取出切成条，装盘；7另起一锅，将柠檬汁倒入，再加入等量的清水；8加入适量白砂糖（这么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；9用小火将柠檬糖水烧开；10
NICE2meetU
红酒入菜有种说不出来的感觉，比料酒浓郁，比白酒清欣总之，用红酒烧出来的肉有种不是特别浓郁但又回味无穷的滋味，会给你的舌尖带来不一样的感受今天我就用红酒来烧牛腩，不同于红酒烩牛腩用量那么大，酒香那么浓，这里的红酒只起一个“催化剂”的作用，大家不妨试试，不会令你失望的
帅帅小厨
虾酱是上周末去辛店集买的，我买的品质最好的，每斤8元。闻起来非常的香，一点都不臭。老公总嘲笑我喜欢垃圾食品，比如：油条、虾酱、腊肉等，其实只要不天天吃应该是没有问题的。
蝶儿-sl
早餐，做一个可口的菜，孩子会多吃些，市场上转一圈，买了一块钱的豆腐，三块钱的肉末，配着家里的一块白萝卜，炖了，很下饭的一道菜。 米妈现在天天都想着怎么吃不上火，什么东西对消化好，什么东西对肺好，所以原本的肉末豆腐里加了白萝卜粒，帮助消化啊
辽南蟹
换着样子做吃的，早上和中午尽可能的丰富些，再丰富也只有纳米和妈妈吃，猛的一下子还真的不习惯呢，一荤一素也就够了，还不能做多，还要换样子吃。米妈也够马虎了，纳米咳嗽着，我居然还给她吃了一次带鱼，一次猪蹄，在酒店里吃饭还没有阻止她吃了很多麻叶子，结果受点凉又咳嗽了。看样子这吃的也得换，天天都想着多吃点折色的东西，对肺好，烧肉也想着加点素，这跟米妈做菜的习惯一点也不一样，不行啊，为了孩子，管他啥习惯，只要不利于孩子，都要改啊。 这山药鸡翅还是拿李锦记的红烧汁做的，很方便，口感也很好。有素有肉，不错。
辽南蟹
凡是菜式里面用到红酒，上桌时总会有那么一股浓郁的红酒香气，未尝其味先闻其香；再观其色，做红烧菜入红酒必定是色泽红醇诱人，厨房新手也能顺手拈来，只要记住尽量采用闷的火候，不要过多翻炒，就能留住红酒入菜带来的那份浓香。
Norma
1原料图。2葱姜末放入肉沫中，滴入料酒去腥，生抽，糖，盐调味，兑入适量的冷开水搅拌。3倒入少量生粉搅拌。4豆腐衣对半切开。5取一张豆腐衣，包入调好味的肉馅。6卷好。7按春卷的包法全部卷好。8锅中倒油，大火烧至八成热。（插入筷子周围有气泡）9将包好的腐皮卷放入炸制。10两面金黄色后捞出控油。11再次复炸。12炸好后盛出。13锅中留少量底油，将炸好的腐皮卷码好，放入少量老抽，开水，大火烧5分钟。14出锅前撒上葱花即可。
豆味小厨
1牛肉洗净后切成大块2牛肉冷水下锅焯水，水开后撇去血末，肉煮至7成熟后捞出3另烧一锅开水，把焯好的牛肉加入开水中，水要没过牛肉，再次开锅后撇去多余浮沫4锅里加入料酒，冰糖，香叶，老抽，姜片，陈皮和五香粉，大火烧开后转中小火盖盖炖1个半小时5牛肉炖烂后加入盐和鸡粉调味6胡萝卜切成滚刀块，放入锅里和牛肉一起炖煮30分钟7萝卜变软入味后开大火收汁即可
伍加叁宝妈
1准备材料2将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒3热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出4加入葱姜蒜翻炒5倒入适量生抽、米醋，加入冰糖6加适量盐和少许老抽翻炒均匀7加入清水，稍没过排骨8开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干9起锅装盘即可小窍门1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
蜜糖厨房
胶原蛋白是皮肤进补的首选，冬季天气干燥皮肤容易缺水也是皱纹最容易滋生的时候，天气干燥时除了用一些保温性好的护肤品外，也可以适当多补充一些胶原蛋白多的食物增加细胞的储水功能让皮肤始终保持湿润的状态。我家冰箱里总是会有一小包猪皮，买回的肉剔下的皮慢慢攒着足够多时，做肉皮冻或是肉皮小炒都很好吃，做个精打细算的小主妇不仅过了嘴瘾还顺便美容哈。
爱美的家
