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从今天开始，我也开始我的DIY日志路程了，我要把美好的食物分享给大家，在家也可以吃的美味大餐~一年一度的中秋佳节快到了，大家都在为买什么样的月饼送人比较好，为何不亲手做一份呢，不一样的心意表达的可是充满了浓浓爱意哦~我这次做的是冰皮月饼，简单而不复杂，只要有耐心就能成功哦，喜欢美食的姐妹们不妨试试呢，不用烤箱也可以做成的美味月饼此次月饼方子是由ryrxl的《如梦幻的冰皮月饼》改编的，但是图图都是自己一步一步拍下来的哦所以也算是自己的一点小成果吧，如果我的看不明白可以根据下面的连接学习http://phot
森林小兔
看我的原文链接，文字很多。
漂亮马婆
在我的记忆里除了苏式月饼和广式月饼外，还有一种简单的自制土月饼。这种小时候家里做的简单的月饼，能勾起我很多童年的回忆。说它是月饼，是因为在八月十五的时候才会做，其实就是圆形甜味的炕饼。记得小时候在八月十四的时候，家里就会炒熟芝麻，碾碎后和白糖拌在一起成馅心，面粉和玉米粉合在一起做成发酵面团，包成大小不一的圆饼在鏊子上炕熟，由大到小层层叠加，摆在饭桌中间，很有过节的气氛。今天做了一次，加了些黄油在馅心里，很有味道。
海洋moon
从去年中秋就一直想做月饼,一直想到了今年中秋,终于决定一试身手,就从转化糖浆开始吧.....这个转化糖浆一直是认为比较难的,就从君之那里找了个方子,就是把水多加了些,我觉得他法子里是水少了点,结果一试真是很成功,超简单呀....大家一起分享哦....
雪峰儿
1肉糜加盐、糖、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油拌匀，分次加入葱姜水，边加边顺着一个方向不停搅拌，每一次都要等肉糜充分吸收水分再加，这个过程叫打水，这样做出来的馅才会多汁，然后加入香油拌匀，冰箱冷藏腌制半小时以上。2腌制好的肉糜，加入少许葱花拌匀。此步骤完全可以省略，我有点强迫症，做什么馅都喜欢掺点葱。3加入玉米粒拌匀。4面粉加入胡萝卜汁、清水、盐、鸡蛋。5用筷子搅成絮状。6揉成团，比较硬，压面机面团就要硬点才好压。7面团压扁，用压面机1档，多压几遍，直至比较光滑。换2档压两遍，3档再压两遍。8最后用5档压成适合
Haapy忧子
时间过得真快，很快就又到中秋佳节了。趁着还有时间，赶紧做几种月饼练习练习，好在中秋节的时候在亲朋好友面前露一小手！嘿嘿，今天就先做一款冰皮月饼吧！ 其实，一直都特别喜欢冰皮月饼，喜欢它那种冰清玉洁的纯，总让人有种依依的爱怜。 新败了一套模具，心形的，呵呵，俺就是那么喜欢心形的东东，做个月饼也要这么滴充满爱心，中秋嘛，团圆的日子，当然是充满了爱呢！我--爱--你，嘿嘿，简单的一句话，无论老女老少，都可以大胆说出来，无论是对父母的爱、对老公的爱，对老婆的爱、对儿女的爱、对亲朋好友的爱等等，只要心中充满着
小厨飘香
前一篇菜谱里做好了五仁馅，今天我们来做广式五仁月饼。
给宝贝做的饭
1将转化糖浆枧水放入容器中，用橡皮刮刀充分拌合均匀。（充分拌合均匀是和好饼皮的关键）2容器中筛入三分之二份量的低筋面粉，加入拌合好的转化糖浆和枧水溶液。3加入花生油。4用橡皮刮刀大致拌成黏稠状，盖上保鲜膜，松弛30-60分钟，使面团成分吸收的更加均匀。5将剩余的三分之一量的低筋面粉筛入松弛过的面糊上。6用橡皮刮刀拌匀至面团表面光滑，再次盖上保鲜膜，松弛20分钟。（拌至完成的广式饼皮面团在一小时之内可塑性最佳，最好在一小时之内使用完成）7将处理好的核桃仁、杏仁、瓜子仁、松子仁、白芝麻仁、糖冬瓜丁、糖橘饼丁、
食味232
往年的中秋节家里总是堆了不少的月饼，可是能够让我们吃得过瘾的蛋黄月饼却总是少之又少。所以每年的月饼我们总是吃不过瘾，因此在烤箱到家的第二天，我就开始搜索月饼材料，我今年要自己做蛋黄月饼，做多多的，而且要皮薄馅多，然后蛋黄都是一整个的，好让我的家人今年把蛋黄月饼一次吃个够呵。
谷仔妈妈
中秋节还没过，这月饼做了好几种了，传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼，都一一尝试了，看到大家做的苏式鲜肉月饼，说实话，我们北方没有吃过这种月饼，其实叫它月饼，感觉就是酥皮馅饼啊，哈哈甭管怎样，咱也做做试试吧，本地没有卖的，咱自己做出来品尝一下也行，也不枉过个十五啊。 酥皮的做过老婆饼，全家都很喜欢吃，这个是什么味道呢？早晨烤出来的时候，忍不住尝了一口，还行，尤其那个酥皮很酥很酥，一碰掉渣渣，中午给儿子送了几个，还没反馈回来好不好吃呢，其实玩烘培的乐趣并不在于吃了多少，关键在于享受这个过程，我现在终
金娃美食
