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1大块的五花肉，白萝卜一个切片，筷子插的进，就可以了2油烧热，放锅里炸，炸到金黄色，即可，然后放在煮肉汤里，过半个小时，就可以切片，放炒好的梅干菜3油热，放八角，生姜，辣椒段要辣的，爆炒，放梅干菜，放味极鲜，炒三分钟，即可
我叫凯_zRotil
狗肉作为冬天滋补的首选，下面这款就是我们客家人经常会用到的做法，非常的香，深受全家人的喜爱。成品比图中的颜色要好看很多，奈何遇上阴雨天气，图片拍得并不诱人。
铕辰的小小厨房
1带皮五花肉下锅里煮至熟透（大概水开后煮15分钟左右）2煮好后，放凉，用竹签在猪皮上扎小洞洞（目的是为了等一下炸肉时，能让皮起酥），然后涂抹一层盐和生抽（忘记拍照了），晾干3下油锅，炸肉------（炸肉的时候建议用锅盖盖上，因为崩油容易烫伤）4炸好的五花肉5切成块6芋头切块，下锅里炸至金黄色7切一些姜蒜末，下油锅炸香，然后放两块南乳，倒一些酱油和清水炒开，调一下味道8把扣肉放进去炒，裹上汁入味9两块肉夹一块芋头，码好放在碗里10一碗芋头扣肉码好了11盖一层保鲜膜，上蒸锅蒸一个小时12蒸好的扣肉倒扣在盘子
寒飘
客家酿豆腐，远近闻名，老少适宜。
凤记美食
客家酿豆腐，清香健康饮食，老少适宜。
凤记美食
1瘦肉切块，用一点盐，一点淀粉加一点水抓匀备用2烧开适量的水，滚开后放老鼠粄，煮开片刻放瘦肉下过煮，不要搅拌，适量的盐，一点猪油，瘦熟后放葱段，即可起锅3一碗热气腾腾的早餐就做好啦。
铕辰的小小厨房
客家萝卜苗和客家咸菜酸菜一样，历史悠久，深受客家人的喜爱，萝卜苗，味，甘甜香，吃后口中久久回味，保证你吃过一次，永远不会忘记它的甘甜香的味道。
凤记美食
客家人炒猪大肠，都是生炒，不用煮熟稔来炒，直接就把生大肠入炒锅炒制，几分钟搞掂，而且脆脆的，嫩嫩的，这是客家的特色菜。
凤记美食
1锅内当适量得油，烧热后把豆腐有肉的面放下去煎2煎至微黄翻面继续煎3两面煎至金黄后加入西红柿翻炒片刻然后加入适量的水，加适量的盐。盖上盖子焖4一点酱油，两勺淀粉加点水焖至差不多水干时加入淀粉，大火收汁，放入葱段5即可出锅
铕辰的小小厨房
客家咸鸡，远近闻名，是一道远古留传下来的经典菜。
凤记美食
