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1看看原料吧2豆角择洗干净备用。3将豆角掰两到三段。4大蒜切末备用。5将豆角煮熟煮透。6放凉水中过凉。7将芝麻酱，芥末酱，盐味精，醋，白糖，香油加水调成汁。8把蒜末撒在豆角上。9淋上调好的汁儿拌匀即可。
绿野薄荷
1将鸭胗用盐搓洗干净2把鸭胗切成花刀3木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用4锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水5快速焯水后捞出6锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟7放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟8捞出沥干水份9将木耳、鸭胗放入大碗中备用10将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中11放入泰国甜辣酱12倒入少许的香醋13加入一勺香油14再放适量白糖15放入切好的葱花16搅拌均匀成酸辣酱17将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中18搅拌均匀即可食用小窍门、木耳一定要提前泡发，只有彻底泡发木耳才清脆爽
南宁小鱼
1白萝卜洗净去皮，从中间切开，一分为二。切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。留一小块切成硬币大小的半圆形;2紫甘蓝洗净切成小块；3放入榨汁机中，再放少许水，打成汁，加入白醋，白糖（据个人口味，喜欢甜的多放糖，喜欢酸的多放醋）；4将切好的萝卜片倒入紫甘蓝汁中，放入冰箱腌制三到四个小时；5浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中；6圆球放在最中央做花心，即成花型。小窍门留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多
婲婼丶
1黄瓜洗净切半圆片2切好的黄瓜片摆盘备用3蜇头洗稳切丝4切好的蜇丝摆入黄瓜盘内5兑料汁：分别加入红油、盐、糖、醋、生抽6拌匀～7将料汁倒入黄瓜蜇丝上8吃时拌匀即可
丹青竹韵
酱香甜酸，与众不同的丰富的口感。
Yangzhu38
这么一颗普通的小葱甚至还有那么一丝辛辣但是巧手一拌精心搭配华丽转身成为一道不错的凉拌菜咸鲜可口细细品味还有丝丝的清甜
小春
1豆角洗净后切成小段，核桃仁掰碎，炒香备用（我用的生的）.2烧一锅开水，放入一点盐和油，放入豆角段焯熟，放凉3芝麻酱里加入生抽，水，醋和盐调匀，浇在焯好的豆角上，再撒入核桃碎即可小窍门1、豆角一定要焯透焯熟，不然容易中毒。2、焯豆角的水里加一点盐和油，会使豆角更翠绿，也有点底味。3、核桃仁可以换成其他坚果
那般倔强
甘蓝菜我以前总是炒了吃，在我看来，鲜蔬在生长和运输过程中免不了受尘土、小虫等的侵蚀，生吃不安全。然而，与老外Sarah共事几年后改变了这一习惯。记得第一次生吃甘蓝，是Sarah教大家做的蔬菜沙拉。听她说来，蔬菜生吃在国外比较多见，如甘蓝、洋葱、芹菜、甜椒都可以生吃。因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质很容易在烹调中受到破坏，生吃蔬菜，可以最大限度地获得其营养价值。可是按中国人的饮食习惯，对生吃蔬菜有点不适应。那刚开始时，你完全可以在开水里快速地焯一焯，放上作料拌匀食用，焯一焯能彻底去除尘土、小虫及草
飞雪飘絮
很家常的一道凉菜，简单又好吃~
金金有味
1毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；2毛豆洗净，减去两头，用盐水腌10分钟；3准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；4准备好花椒、大料、香叶、桂皮、小茴香，洗净待用；5加入半锅清水，水烧开后倒入毛豆和所有香料，加入3~4小勺盐，两汤勺料酒，开盖中火煮半小时；6煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。7煮好之后倒入容器，再加入两小勺盐，用勺子搅匀后浸泡几小时；入味后捞出装盘即可食用。
婲婼丶
