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1草鸡一块。2焯水备用。3竹笋洗净切片。4锅内放入生姜片，和鸡块，把鸡肉炖熟。5加入切好的竹笋片。鸡肉煮熟，加入适量的盐，即可出锅。6鸡入放凉后。7去皮，撕成片状。8加入竹笋拌均匀。9黄瓜切成丝，加入鸡肉中。10放入适量的辣椒酱即可。
尘欢
芝麻酱拌菜最经典的就是麻酱豆角了。我老家只要夏天吃豆角，肯定离不开麻酱。
老杨的厨房
道菜可是俺们东北的明星凉拌菜，不仅在饭店出镜率高，平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配饭都好吃。上菜啦！
浓咖啡淡心情
每逢夏日，人们都喜欢吃一些凉爽可口的食物，比如“凉皮、凉粉、凉面”之类的爽口美食。既然已近入夏，咱们今天就以“凉皮”为话题，单讲一讲我自己对制作“凉皮”的一些经验和心得，并再次把它展示一遍，也便于喜欢吃“凉皮”的食友们在家自己来制作。“凉皮”大致分为三种， “米粉皮”、“绿豆粉皮”和“面粉皮”，而制作方法又分为蒸皮和烫皮，也就是上笼蒸熟或用开水烫熟。蒸熟的粉皮指的是米粉皮和面粉皮，而较为筋道的绿豆粉皮需要用开水烫熟才行。“米粉皮”要求制作起来比较严格，要选用好的大米进行浸泡、磨浆和蒸皮，这样制作出来的皮子
大炒勺
夏天来了,大家都喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃,最主要省事。其实我家是一年四季都爱吃凉拌菜!哈哈...
颢榇妈妈
1所有材料合影.2将老汤倒入锅中，加入适量清水。3再将所有调料放入锅中，放入洗净的牛踺子，大火烧开，转小火煮2小时，用筷子扎一下牛肉，感觉很轻松能扎透就可以关火了。4牛建子不要取出，在汤汁里浸泡5小时以上，让牛肉充分入味，切片食用。也可以准备一些自己喜欢的酱料蘸食。5剩下的牛肉汤将里边的调料挑出去，汤汁装进塑料袋，放入冰箱冷冻，下次用时再加入适量清水和调料，做出的酱牛肉格外好吃。
浓咖啡淡心情
豆皮是制作简单的凉拌菜，但是不管是饭店还是家里都是经常吃的不错的凉菜，各家有各家的味道，今天就是我家味道的凉拌三色豆皮，希望朋友们能喜欢！
绿色天使
都说，天上的龙肉，地下的驴肉，可见这驴肉有多香了！朋友给了一大块的驴肉，说是去人家户里现杀的，新鲜的很！老大一块，一顿两顿的也吃不完，灿烂便想全煮了吧，然后冷藏，慢慢吃。以前老爸常买驴肉吃，说自己煮的不烂，也不香。现在想想，都是那添加剂惹的祸，自己咋都煮不了那么烂乎！
阳阳灿烂
原来记得上学那会，会买着当零食吃来着，那个辣啊，，，现在想想原来怎么那么会吃辣，，现在辣吃得少了点，人也胖了。。555````
white1983
凉拌羊肉质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。适合夏天食用。
漂亮马婆
