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浸过冰水的色拉蔬菜，好吃的秘诀第二条「越快食用越好吃」。因为食材一离水，会慢慢脱水，除了让酱汁变淡～清脆饱满口感也逐渐消失。
貪吃橘
一碗白粥，一碟咸香爽脆的酱黄瓜在这炎炎夏日中为你的胃口大开增色不少！
harriet1003
1准备原料，豆角500克，2豆角洗干净，切段备用3火上烧水，水开后放入豆角，豆角焯熟后捞出，4焯熟的豆角放入冷水中激一下，这样颜色比较好，5豆角控一下水后放入麻酱、蒜沫调一下，装盘，完工6成品，可以开吃了
安安0118
现在这个天气真是热的什么都不想吃，老公整天就和绿豆水干上了，一顿没有都不高兴，做为煮饭婆遇到很大的挑战，热的不爱吃就来凉的吧，凉皮有菜有面还酸辣可口不吃米饭都可以吃饱，学习高手们不洗面的做法真是简单快手。不过蒸面皮的时候真心是热，看家人吃的开心也值了。
lengnina
1食材洗净，用餐巾纸蘸干表面，然后将彩椒用手掰成核桃快大小，黄瓜切片。2加入食盐、白糖、白醋、淋上橄榄油拌匀装盘即可。3炎热盛夏，做这道清凉小菜既下饭又清爽，您不妨试试。
blry2006
1芹菜和辣椒洗净，腐竹泡发2芹菜和腐竹焯水，过凉水沥干水分，切成段。3加入白糖，白醋，盐，香油拌匀。
福女
夏天当然要吃凉菜才比较爽，外面吃美味但价贵，自己做又担心味道不够好。用现成的调料做凉菜，还可以把菜放入冰箱冷藏了再吃，爽！
红九儿的厨房
1将金针菇的底端的根切去； 2 烧锅开水，加入点盐和油， 放入金针菇进去煮； 3 金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮； 4 全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内； 5 加入准备好的紫甘蓝丝； 6 再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋； 7 加入准备好的红辣椒油，拌均匀；8 在碗中间放上圆模具， 将凉拌好的金针菇放入中间；9抽掉模具， 最后在表面撒上些小葱末。小窍门1. 凉拌金针菇可以适量加入点配菜， 随意搭配， 尽量颜色丰富些；2. 金针菇多切去点底端的根口感会更嫩些， 提前焯煮熟过凉；3. 配菜可
斯佳丽WH
苦瓜虽苦，但好处多，这次做的是酸甜的，加上苦瓜本身的苦味，酸甜苦集合了三种体会人生的味道
Candy小迪啊
炎炎夏季，天气燥热，脾胃燥热，没有胃口，这道小菜中老黄瓜酸酸爽爽，又有黄瓜的清凉，如果喜欢葱油的同学估计又会在美味上叠加，让味蕾爆棚！！下面看制作步骤吧。
sky7819
