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1普通面粉加适量水和成面团，醒半小时。2分次加少量水到醒好面团的盆中洗面，把洗出的白色面水倒入另一个大盆中，直至洗出的面水变清。3洗面的水放一旁静置2小时4洗好的面筋放入开水锅中蒸30分钟取出，切块，备用。5将花椒，八角，醋，生抽，适量盐加入到400ml中煮沸备用6大蒜加少量盐捣成泥，备用7静置的面水会分层，将上面的清水倒掉8剩下的面糊搅和均匀，准备蒸凉皮9凉皮锣锣刷少量油10倒少量面糊，刚好盖满底部即可，放入开水锅中盖上锅盖，大火蒸2-3分钟左右11揭开盖，看到面皮鼓起大泡即可从蒸锅取出锣锣12待面皮稍
neco
1三文鱼切片，加几滴柠檬汁，备用。2牛油果切片，西生菜切丝，虾去皮煮熟。3把西生菜、牛油果、圣女果、虾，加入芝麻酱搅拌，放入盘中，最后三文鱼卷成花状放在沙拉上，完成。小窍门三文鱼沙拉酸甜可口。
独道一味
1白玉菇 蟹味菇炒水后待用2胡萝卜切丝放油煸一下 放炒好后的菇类3把所有调料放入食材内搅拌即可 清爽可口
shicm9721
1海带丝洗一洗，放开水中烫一下，本来就是熟的。捞出来切几刀。2胡萝卜丝放开水中煮软捞出。3准备葱花和蒜沫。4锅里放少许油，倒入一勺白砂糖，葱花蒜沫倒进去炒香。5加入一勺生抽翻炒。然后关火。6把炒好的葱花蒜末倒进海带丝中，加少许盐，两勺醋，一勺香油，搅拌一下。7好吃，酸酸甜甜的。
咫尺光年
1花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。2西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。3锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。4花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。5热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。6将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。
天国的女儿
1老豆腐洗净，切花生大小的丁。2冷水入锅，加入少许盐，将豆腐丁焯水。3捞出豆腐丁，沥干水分，放入盘中。4皮蛋去皮，洗净。5一个切成4块。6将皮蛋摆在豆腐周围。7大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。8加入适量剁椒。9加入生抽和香醋，拌匀。10将调味汁浇在豆腐上。11撒少许葱花。
悦悦玉食
猪耳脆香爽口，具有较多的胶原蛋白，并且口感非常好，当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。拌菜简单易做却能很好吃，而且很省时，也很适合忙碌的上班族。我家胖子很喜欢猪耳的脆香口感，也爱吃凉拌菜，这样拌一拌，全部吃了还感觉不够哈。
緣豆兒
快速应急凉菜
当当来了
有时吃饭来不及做菜，凉拌这个，又好吃又节省时间
顾及凉
1用的是即食的北极参，切块，2炒锅加水，水开后放海参在开水中焯2分钟。3洋葱切丝4海参和洋葱放在一起加酱油，醋，白糖，盐，香油，拌匀即可。
阳台上的草莓
