家里的小朋友小时候容易感冒,很少很少给他吃棒冰,往年天一热,还要贴三伏贴,一天三伏贴,几乎整个夏天都要禁吃生冷,越禁越想吃,天天盘算天气预报,关注气温,就盼着能吃棒冰,为了给他解解馋,就用棒棒糖模具做几个,每次吃一个,不至于量太大,又能解馋,自己也很喜欢。
小菜一碟的家
乌米饭,又名阿弥饭、青饭精。大部分地区都在农历四月初八, 多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗,也有的在立夏或是清明时节。但我们这里的人总是没到四月初八就急着吃乌米饭了。乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒。包了咸蛋黄的肉圆滚上乌米汁浸泡过的糯米,蒸10分钟,清香四溢的乌米圆子就出锅啦!
白~雾
茶叶蛋的家常做法,主要步骤如下,香料随大家的喜欢。
美食天下
春已去,夏日长,每到立夏节气,江浙一带都会做一道时令美味——乌米饭,也称立夏饭。俗话“吃完乌米饭,蚊虫不叮咬”,作为传统的风俗习惯,立夏这碗飘香的乌米饭,对于江浙人而言,或许已是多年形成的味觉记忆,没有这一味香甜软糯的乌米饭,似乎立夏就不完整了。
清水淡竹
1乌饭叶洗净。2加入适量水搅打成汁。3糯米洗净浸泡在乌叶汁中24小时(汁要漫过米)。4将浸泡过的米淘洗干净后放入电饭煲中煮熟(水和糯米平齐)抑或蒸熟即可。5成品。小窍门如果用电饭煲煮饭加入少许水即可(因为浸泡过后米中含有大量水份,水多米饭太软)。
鸣翠燕
福建寿宁一带,立夏到来时有吃立夏糊的传统,“立夏糊,吃了腹肚嗨嘟嘟”的俗语在当地人尽皆知。立夏糊是陪伴寿宁人长大的特色美食,立夏这天几乎家家户户都会做。邻居们互相分享各自做的立夏糊,你送我一碗,我送你一碗,每家用的材料都有不一样的,口味也各有不同。 立夏糊的配料多且杂,一次都要一二十种,比较常见的有猪肉丁、咸肉末、香菇丁、笋末、木耳末、碗豆(俗称“麦豆”)等等,还有的则把目鱼干、鱿鱼干切碎加入,花生米、黄豆、黄花菜干,蕨菜干等也少不了。
陆妞儿
立夏前后,又到了吃乌米饭的时节,采摘、搅汁、浸泡、蒸熟,经过一天的等待,打开锅盖~~是迎面而来的香气和乌黑发亮的糯米饭!
清水淡竹
立夏吃蛋,这个习俗由来已久。记得老人常说:立夏吃个蛋,热天不苦夏。以前由于生活条件的限制,吃鸡蛋就是补充营养。现在不再局限于吃鸡蛋来补充营养,但是到了夏天正好是鸡蛋价格比较便宜的时候,煮一锅茶叶蛋全家一起来吃。这次煮的茶叶蛋做了一点花样,让老人孩子都开心。
悠哈厨房
尽管茶叶蛋可以出现在任何一个季节,但咸甜适中,香气馥郁,色佳味醇的茶叶蛋依然成为了立夏的标配。飘溢着茶叶和各种香料混合味道的立夏……茶叶蛋也要绚烂绽放。
清水淡竹
春去夏来,绿意盎然,吃完了“立夏羹”,愿大家如这立夏般阳光意气风发,恣意昂扬!5月5号立夏,当然要煮上一份具有地方特色的立夏羹啦!
丽彩(五谷杂粮)