甜丝丝,软软的枣花馒头,带着淡淡的奶香,再加上漂亮的紫色,真是好吃又好看。
温馨小饭桌
馒头小、馒头香、今天的馒头怎样吃?馒头暄、馒头软,今天的馒头串起来吃!挺满意自己的这个创新,记得去年冬天圣诞前夕,还蒸了些蝴蝶馒头,心血来潮的在学校门口卖了十几天,简直供不应求,孩子们都可喜欢了,虚荣心得到极大的满足。现在回头想想,还觉得很有意思。
温馨小饭桌
1材料准备好2紫薯去皮,切小块3放蒸锅蒸熟4蒸熟的紫薯压成泥5取200克面粉,加入适量白砂糖拌匀,加入2克酵母拌匀后分次加入清水,一边加入一边搅拌成絮状6用搓揉等方法将面和成光滑的面团,放温暖处发酵至二倍大7150克面粉加入紫薯泥,搅拌均匀后加入适量的白砂糖拌匀,再加入2克的酵母拌匀后分次加适量清水搅拌成絮状8用搓揉等方法将面和成光滑的面团放温暖处发酵至二倍大9发酵好的白面团10发酵好的紫面团11将白面团排气后擀成较薄的面皮12紫面团排气后擀成较薄的面皮13白面皮上面辅上紫面皮,再用擀面杖将两块面皮擀一下
心曲之旅
1老南瓜去片切块蒸熟2用菜刀在案板上抿成泥状3酵母用少许清水化开,和南瓜泥拌匀4加入面粉,揉成光滑的面团,醒发至两倍大5揉至面团完全排气,擀成长30厘米,厚约3毫米的面片,宽度就看你的面团大小啦6面片上抹一层油,轻轻卷成长条形面卷,我卷的有点紧了,菊花不容易整形了7将面卷切成大小一致的面坯子8取两个面坯,切面朝上,两两相对,接触面抹水,用筷子在中间夹紧9用刀从每个花瓣的中间切开10整形成菊花卷生坯11盖湿布醒发20分钟,可加枸杞点缀12凉水入锅,大火烧开后转小火蒸8分钟关火133分钟后开盖取出小窍门擀成面
秋雨萌萌
1紫薯去皮,切成小丁2上锅蒸熟后,稍放凉,用手直接捏碎至无颗粒状,备用3将面团的所有原料,揉成光滑的白面团,发酵至约2倍大;取1/3的白面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团4将2/3的白面团分成小份5紫薯面团分成小份6先取一份白面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团包入其中7包好后,收口朝下8小刀沾点面粉,横竖切两刀9放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右10火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖,即可小窍门* 面粉、酵母、糖、水,之间的份量无需追求精确,会因各种原因而酌量增减之……动手多了,也
NZmom
炒馒头是我很喜欢的一种早餐吃法,做法既简单又好吃。。
哈尼22
我爷爷家是山东人,爱吃馍,而我姥姥姥爷家则是地地道道的南方人,米饭、面条是主食。可这饮食习惯地域化在我们家则表现的并不明显,明明是南方人的妈妈特爱吃爷爷家的大馒头,而人高体壮的爸爸呢咕噜咕噜能吃下满满一大碗面条。而这些所谓饮食分界到我这,则变得更加混乱了…… 小时候我基本是除了肉就是面包,除了面包就是巧克力,这完全是全世界各地跑的老爸的“功劳”,等长老大了,便又开始了对面条、面包的无限食欲中,米饭那是滴颗不沾的,直至最近这一两年才爱上了米饭…… 好些年没见面的哥哥这次回国探亲,看我盛了一碗米饭,还疑惑我怎
lizkitchenlife
“如果没有遇见你我将会是在那里日子过的怎麽样人生是否要珍惜也许认识某一人过着平凡的日子不知道会不会也有爱情甜如蜜……” 每次听到这首歌心里总感觉暖暖的,平静而又满足。 时光退回到2008年。我在老家县城上班,他在西安。我们不曾相遇过,那时候他是他,而我也仅仅只是我。偶然地,经过别人介绍,我们相识了。初识时他给我的印象并不很深刻,总感觉不会有什么故事在我们之间发生。然而,随后的电话联系让我对他的印象有了改观,再加上那次西安之游,他用他的成熟、稳重和体贴深深地打动了我。于是,我做出了一个今生永不后悔的选择:我
提啦米酥
1酵母加水溶化后,倒入面粉中2揉成面团后,加盖醒发3醒发好的面团揉匀后,分成等份的长条4取一条再搓成手指粗的细长条5左右手分别将细长条由两端卷向中间6留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢7用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身8用刀切开露出的部分,便成了两条蝴蝶须9生胚做好后再醒发10分钟,上锅蒸熟即可
尚小可
1酵母加水溶化后,倒入面粉中2揉成面团后,加盖醒发3醒发好的面团分成大小相同的剂子,擀成圆片4刷上一层油5对折成半圆6再刷上一层油后,对折成扇形7在尖角一端切一刀8然后接口朝下,反折捏牢即可9醒发10分钟后上锅蒸熟(像不像4只猪蹄)10成品11成品(技术不好,蒸出来有点变形了)
尚小可