花样面食----蝴蝶卷

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1.酵母加水溶化后，倒入面粉中

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2.揉成面团后，加盖醒发

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3.醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条

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4.取一条再搓成手指粗的细长条

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5.左右手分别将细长条由两端卷向中间

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6.留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢

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7.用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身

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8.用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须

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9.生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可