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1牛奶，淡奶油，鸡蛋，糖放进面包机桶内，再加入高筋粉，酵母。2启动面包机揉面程序，揉面20分钟后加入软化黄油，继续揉30分钟。3揉好的面团可轻易拉出薄膜4启动发酵程序，发至原面团的两倍大小。5取出发酵好的面团，排气后分成25克左右一个的小面团。6取一个小面团，稍微搓长压扁7用擀面杖擀开成牛舌状8由上往下卷起。9转90度，压扁。10再次擀开成牛舌状11顶端放几粒泡过牛奶并擦干的葡萄干。12由上往下卷起，用手将两边捏紧往里收。13最后卷成橄榄形的小面包。14将剩余面团全部做完，放进烤箱35度发酵40分钟。烤箱
梦悦的小灶炉
1高粉中放入糖,盐拌均匀,牛奶加温热放入酵母.2葡萄干清水洗净,黄油切小块.3面粉中倒入牛奶揉成光滑团,再加入黄油揉至扩展阶段,能拉出薄膜.4放入温暖湿润的地方发酵,约1个小时,面团至原来的两倍大.5取出排气,分割8小团.6擀成椭圆型,放上葡萄干卷起.7全部做完,放入烤盘二次发酵.8发酵好面团刷上蛋液,撒上酥松粒.9烤箱预热,180度烤20分钟.10出烤箱晾凉即好.
清荷荷
1面团入面包机和面后发半小时，压气之后再发半小时2分团揉圆3再折对折搓长4巻肠仔5每一个都揉圆压扁折对折再搓长6再发40分钟7刷蛋液8烤箱预热190度烤17分钟
yoyolifestyle
面包虽然是西式面点，我们却爱中西结合，里面包上传统的蜜豆，每一个小面团都取6克，取意六六大顺，形状浑圆可爱，再用圆形挞模来烤，上面刷一层蛋液，烤得金黄油亮的，真真变成了财源滚滚的金钱包。 这个方子虽然是直接法，但是却不输于各种种类做法，绝对值得收藏。做出来的面包柔软拉丝，非常好吃。过节的时候，不妨动手，为家人为亲朋做一些【财源滚滚的金钱包】，借此吉言，让我们来年钱袋鼓得满满的。
苏苏爱美食
我是一个离不开蛋糕和面包的人。。 忙碌的日子，免揉面包，就成了我的救星。 今天这个面包，学自胡涓涓女士的博客。 只是她的割包，要比我美上太多太多，真心惭愧。。 这个面包的原材料很简单，就是普通的面粉，黑芝麻，清水，酵母，很少的盐和糖，没有油脂。 但味道却令人惊喜，黑芝麻的香气在麦香的衬托下，更加明显。 每一次咬到黑芝麻时，那种脆脆的爆裂的口感，瞬间满溢口腔的清香，都让人十分满足。 在原方的基础上，我用小麦胚芽代替了一部分面粉，使得面包的纤维更加丰富，麦香也更加浓郁
暖调蓝0429
在玩烘焙8年后的今年买了最多的美食书籍有菜谱、甜品书、营养学以及美食随笔、美食探秘每天泡脚或者睡前翻上几页便能安然入睡喜欢反复看里面作者精心拍摄的图片 一直不是特别爱蛋糕但是打算以后做一些给依依现在做的最多的依旧是面包只是每次会选择个以前没有尝试过的品种 这个土豆沙拉泥面包卷因为加了黄金芝士粉成品很漂亮很像蛋糕吧~~
荷私厨
把孟老师的红豆面包改成蓝莓，因为没有红豆沙，蓝莓酱倒是不少。自制的蓝莓酱，因为怕坏掉，水分收得特别干，挖出来一坨一坨的，用来代替红豆沙想必也不错。这应该算是最普通最基本款到甜面包，随馅料的不同而有不同的口味。果酱馅的面包，剪上一圈口子，有点怕果酱受热会从剪口流汁出来，没敢深剪。还好，只有少少许渗漏。还算不错吧，看着那光泽金黄的表面。。。。
食·色
枸杞那金灿灿的颜色很是让人心动。只是那料理机处理少量食材很不得力，因此放弃又不甘心。灵机一动，把料理机用来打干粉的研磨杯使上。这东西只能处理少量食材。然而，打浆不同于磨粉，打干粉的东西去打浆，依然不得力。不过，看那样子，好像应该比大杯的效果好很多，勉强算是得到了枸杞泥。揉面，发酵，分割，整形，烘烤。小巧的枸杞面包出了炉。虽然在烘烤的时候离开了少顷，颜色略有些偏深，但那皮下透出的金黄，还是让人不禁心生爱意。。。
食·色
最近做面包喜欢把一些食材揉进面团里像前两天的洋葱乳酪佛卡夏还有香喷喷的迷你蒜香小餐包如果早晨时间太过紧张这样的一两只小餐包有乳酪有一点点菜或者肉再配一杯热乎乎的豆浆或者饮料就好了冬天的早餐更希望吃得合口味胃也热乎乎地去抗御北方室外的严寒还有上班那遥远的路途：）
荷私厨
喜欢吃草莓的我今天尝试一下做草莓干面包，做出来真的很香，口感有点像吃草莓。草莓味道很浓。
Petrus柏翠电器
