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一种酥皮可以变换很多酥皮面包,喜欢这类面包的朋友们千万不要错过哦.今天介绍丹麦奶黄包的制作方法。
MOMOCOOK
在众多适合居家烘焙的面包品种中，可颂算得上是稍有点儿难度的。其“难”主要在于所谓“叠被子”——将大量的油脂包在发酵面皮中，层层叠起、擀开，使面皮层层包裹住油脂，在高温烘烤中呈现层层起酥的效果，入口酥脆、口感香醇。“叠被子”的方式不同、次数不同，会得到不同口感的香酥体验。 “尼可拉”可颂，是最基础型的可颂面包。用原配方作者的话来说，这是他“独创”的面包，同时拥有酥脆的口感和松软的组织。看其配方和做法，特点就是使用大量的发酵奶油，并采取了三次三折的“叠被子”方法。 叠入发酵奶油，不仅营养更容易吸收，而且口
芹意
这是一款内容与形式都约同于披萨的小面包，由于烤盘刷了厚厚的油，饼底脆脆的，由于加入了蕃茄酱，使得这款面包香而不腻。
给宝贝做的饭
鳄梨又名牛油果，是一种高能低糖的水果，也有健胃清肠的功能。加上核桃养生的功效，面包这样做不但好吃，而且相当健康。
欧阳yy
因为孩子说想吃汉堡，于是昨天做了芝麻餐包，准备今天早餐做汉堡的，谁知早上因为赶着出门，又没来得及做，只好明天了，今天就吃原味的吧，其实这个原味的我也是爱得不得了啊，看着那圆圆的、鼓鼓的、金黄金黄的样子，我就觉得很开心，因为这里面有一份深深的情结。
诗心
面包新语有一款肉松面包，是我们小宝童鞋的最爱。那天去面包新语买甜筒冰淇淋，正巧碰见橱窗内的糕点师傅在做这款面包，就隔着玻璃观望起来：师傅先将切好的面包表面涂抹上沙拉酱，然后裹上肉松，一个价值7元的肉松面包就大功告成。 昨天清晨起床，突然想起这款面包，于是动手做了起来~因为是烘焙新手的缘故，在前几次面包的制作中出现了不少问题，后来我一一把它们记下来，然后在网上查了资料，所以这一次，在揉面和发酵技术上都做了新的改进，成果也得到了体现。 面包松软，硬度适中，给足了沙拉和肉松~果然，自己动手，丰衣足食呀~~麻
熊猫诺诺
经典面包卷。高温，快烤。时间烤太长容易表皮发干，卷起来开裂。用汤种可能会更好些。
wabjtam1234
做草莓大福的时候多做了些豆沙馅，想着过年的时候可以做个雪绵豆沙之类的甜品。今天打开冰箱看了看，豆沙馅做的还是蛮多的，做了雪绵豆沙还要剩下一些，不如再做几个豆沙面包吧。
yamilegend
1将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。2用刮刀将面粉和水搅拌成絮状。3用手将面和成团。4在盆中揉至面团不太粘手以后，转移到不粘硅胶垫上继续揉面，配合摔打的动作。5取一小块面团检视，已经出现较为粗糙的膜。6加入软化的黄油。7继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。8将面团团圆，盖上保鲜膜。9基础发酵至体积变为原来的2倍。10发酵期间，制作香酥粒。黄油室温软化，用手动打蛋器搅打均匀。11加入绵白糖继续搅打至糖与黄油充分混匀。12筛入低筋面粉。13用手揉搓成小粒状。14基础发酵结束
yamilegend
1将牛奶倒入一小容器内，稍微加热至温（千万不要煮沸腾了，因为要加入酵母，温度过高会杀死酵母，失去活性，大概至手温能融化酵母就可以了）2把酵母倒入温牛奶中，融化激活酵母的活性（也能避免在揉面过程中酵母混合不均匀）3然后将打散的鸡蛋液倒入牛奶中混合均匀4把混合好的液体倒入面包机内桶，加入面粉，糖盐各放一边，启动和面程序15分钟揉至面团稍微光滑的状态（不需要再揉起拉手套膜什么的，揉成无干粉状呈稍微光滑的面团就可以，这时会有点粘手）5取一大盘放入面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，约13-15小时（这里是发了15个
烧焦的Apple
