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前几次试过了中种吐司，成品口感湿润，组织细腻。今天用同样的方子烤了豆沙排包，还是一样的好吃。有兴趣的朋友可以用这个方子随心所欲做各种花式面包了。
tgcyy
这个吐司依旧是深夜出炉，确切说，是凌晨一点多出炉的。因为面团揉好就已经是下午4点了，我去了超市买紫薯、顺便买一些日用品，晚上又和朋友吃了个饭，所以必须得是常温发酵，不然我赶不回来呀！紫薯泥里面应该要再加一些牛奶的，有点干，涂抹的不是很均匀。这次在面包桶外面包了一层锡纸，果然就好看多了，底部外皮也很薄，颜色金黄，超级柔软，我挺满意的。
羊羊厨房
新鲜草莓混合着奶油的醇美香甜，融化在膨松的面包组织中，入口芬芳柔软，春天的气息在口中化开——
芹意
“三八节”做的一款特适合女人的养生面包——用肉桂粉调味，葡萄干和核桃仁的分量占了面粉分量的80%左右——肉桂粉气味芬芳，具有散寒止痛、活血通经的功效。据说还能瓦解深层脂肪，对减少内脏脂肪有奇效。葡萄干含有大量的葡萄糖，钙磷铁含量高，还含有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女和体弱贫血者的滋补、食疗佳品。核桃仁也含有丰富的营养素，不仅是最好的健脑食物，还是神经衰弱的治疗剂。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。在适当调整添加全麦粉，增加膳食纤维和更多的微量元
芹意
1把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油2搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。3等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。4擀成椭圆片。5从椭圆片的长处开始向内卷。6将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。7继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形8把4根长条摆放好。9现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。10然后1过到3的前面。11再然后，2过到3的上面。12依次类推，编成四股辫子的形状，两端
给宝贝做的饭
面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！
★水舞颜★
其实孩子虽然小，但他们也有审美观，和我们大人一样，喜欢精致、漂亮的食物，所以如果你的孩子挑食，或者是不爱吃早餐，那就多花点心思吧，为他们做得细致一些。今天的三明治我加了培根、鸡蛋、青菜，搭配了热牛奶和少许橙子，营养丰富的早餐就准备好了，其实制作起来也很简单，就是煮个蛋，箭个培根，几分钟的事情。
诗心
卡恰的不是恰的发音，它的最后一个音节有点象“霞”（这里有些音标显不出来，本来是想标出国际音标的），该它属于意式扁形面包，操作也不复杂，可加上自己喜欢的香料放在上面，烤过后香气浓郁，最明显的特征是用手指按下去的一个个酒窝。面包比较松软，又带有少少咸味，风味独特。
rosejyy2000
最近做面包特别喜欢“汤种”，因为它无比柔软又简单易操作。简单又好吃的莫过于菠萝包——被汤种浸润过的超级柔软的组织，覆上一层台式菠萝皮，让香酥和柔软来一次完美碰撞！
芹意
家里的面包机，买回来差不多也有两年了，还从来没有用它来正式做过一次面包。之前都是只用它来揉面，然后就拿出来发酵、整形，最后放到烤箱里面烤。 最近变懒了很多，不想整理什么花样，所以就想着好好研究一下这个面包机的功能。做面包的程序有好几种，尝试了很多次才终于做出这么个像样些的大吐司来，借此记录一下。 材料：高筋面粉350g，即发酵母4g，细砂糖56g，盐4g，蛋液44g，水131g，淡奶油70g，黄油35g
quenny
