记得小时候最爱吃妈妈包的玉米面红糖包,松软、香甜。每次妈妈蒸红糖包,我都会在锅边守着。刚出锅的糖包很烫,要小心翼翼将糖包掰开,生怕糖馅流出,然后一块一块掰下来,沾着甜甜的红糖馅吃。
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二七,二八把面发,二十九蒸馒头。北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财,每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬,小猪头等等。。寓意在新的一年里发财,顺意。年就在眼前我们这次小刺猬做起来,把财运带回家,方法很简单一学就会。
雪峰儿
过年过年在我们中国过年是个大节日,吃的喝的都图个一年到头快快乐乐,吉吉利利,这个福袋做起来很简单,给家里的孩子做一些吧,好看又好吃孩子好喜欢。
雪峰儿
过年啦,今天就已经是腊月二十了,马上就过小年了,在北方流行着这样的习俗。就像童谣里唱的那样,二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,推麦谷;二十六,炖羊肉;二十七;宰年鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上坐一宿。这样的风俗在老家还是流行着,尤其是过年的蒸馒头,每一年都会在腊月二十七八发面蒸馒头。胶东的红枣饽饽是我喜欢的,和婆婆学着蒸,不用大铁锅也是很棒的哦,不妨一起来试试,柔软劲道香甜好吃,用手掰开还很有层次感。
雪峰儿
1紫薯,南瓜上蒸锅蒸熟压泥加酵母揉成面团发酵半小时。2南瓜和紫薯各揉成合适的面团,南瓜面团包着紫薯面团,用刀切条,如下图。3每三个黏在一起4上蒸锅5又一个新的花型6再来一个新花型7这枣山,8金灿灿的9来一张吉祥如意枣山全家福合影小窍门枣山做好后,既不能用急火蒸,也不能发酵大了,要掌握好时间,才能做一个完美的枣山。
香飘我家厨房
小时候每到快春节的前两天,一般是腊月二十八,二十九家里大人都会发面蒸馒头,枣饽饽,枣花糕,还有各种造型的刺猬,鱼呀这些,我们也会帮着放枣子,揉馒头,其实就是凑热闹想玩面团,揉的馒头不好看,老妈都会重新揉一次,但是老妈从没说过我,让我随便玩面团。现在我每次蒸馒头或者面包我家妞也会凑热闹拿一小块面团像模像样的玩,我也随她,玩的高兴就行。马上快过年了,学着当年记忆中老妈蒸枣花糕的样子也做了一个,现在做啥都省事,和面有厨师机,蒸馒头有蒸烤箱,而且可以蒸双层,这款寓意不错的枣花糕送给大家!
飞燕飘舞
小时候北方糯米面还没有普及,大街小巷卖的都是黄米面的年糕,年的味道随着远远的叫卖声传扬开来,后来上大学在南方习惯了吃白白的糯米年糕,渐渐淡忘了北方的黄米,直至结婚后婆家做的黍米粘窝头唤起我对黄米年糕的记忆……婆婆是面点高手,和她学习把这种家的味道传下去。
锅碗瓢盆猪兔一家亲
年年大鱼大肉,超级简单的贴饼子做法,感受一下粗粮的乐趣
aki_mm
妈妈的味道,是幸福的味道。小时候,感冒身体不舒服????,妈妈就会做葱花鸡蛋饼给我吃,吃了妈妈做的葱花鸡蛋饼,感冒就好了大半,跑出去和小伙伴玩去了,和现在感冒就挂点滴的小朋友比,也是幸福????的。
乐:在吃
没有肉也非常好吃~
大尘zi