1面粉+牛奶+酵母和成白面团。蒸熟的红薯放凉后+面粉+酵母和成黄面团。饧发至两倍大。2面团揉搓排气。做成面片,用模具压成圆形。3一白一黄,共六张,重叠。在中间用筷子压一下,叠起来。4再在中间压一下。5抓起上一张图中左上角和右上角两个部位,捏合为尖。6反方向从外向里用筷子压一下,作为凹陷处。7饧发20分钟。大火烧开后转小火蒸,18分钟。再关火焖三分钟。8成品图。小窍门碎碎念:若怕蒸出的馒头变形,可用4张,不用6张。
小透明zwh
1面团揉好,醒半个小时。2擀成片状。3放入葱油。4放入葱花。5卷起来。6切成剂子。7把剂子卷起来,按扁。8将剂子擀成饼状。9锅中放油烧热,放入饼。10烙至两面金黄即可。11城盘出锅。开动吧。小窍门烙饼的时间不要过长,以免饼过于硬。
原来你也在这里!
1白菜洗净切丁,加入盐,腌出水。2香菇切丁备用。3腌好的白菜,撰出水。4鸡胸肉切成肉泥。5把鸡胸肉加入白菜里。6放入香菇丁,虾皮,加入盐,生抽老抽调味,馅子调好备用。7面粉加入酵母在温暖的地方醒发两倍大。8分成大小均匀的剂子。9剂子滚圆备用。10扞成片,包成包子,再次醒发。11上锅蒸20分钟,焖五分钟即可。12成品。小窍门1,白菜一定要盐杀水2,做好的包子要二次醒发
辰辰宝妈妈
可能快有十年没做过了,今年春节抗疫情把人困在家中,纯粹瞎折腾,见笑了????
徐海鹏
鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子,有时候一周要做两三次,这两种食材的组合是鲜上加鲜,只需要一点盐、一点蚝油调味,就很鲜很鲜了,可以说是最纯天然无添加了。
小董妞@厨房
有点难
百草阁
1猪五花肉(肥瘦比3:7)250克,加入适量的十三香,白胡椒粉,老抽搅拌成细腻肉馅。原图找不见了,这是做猪肉白萝卜饺子时加了个生鸡蛋,做白菜饺子不要加,白菜易出水,肉馅先不要太水。2大白菜先切成细条,再剁成细碎的粒状。不能剁的太碎,一定要有黄豆颗粒状,这样吃着有层次感。白菜馅中放入3g盐拌均,腌10分钟左右。3取块干净的笼布铺开,放入白菜馅,尽量挤出白菜水。挤出的白菜水要留一些来调节馅料,防止肉馅过干。白菜最好用刀剁的,颗粒粗些更好吃。4炒锅加入稍多些油,小火炸香几粒花椒,关火放凉备用。5将挤水后的白菜先
线线3896
1馒头切条。2馒头条放入盆中打入两个鸡蛋,撒适量椒盐。3拌匀让每一个馒头条均匀的裹上一层蛋液。4锅中油温五成热下入馒头条。5炸制两面金黄色捞出。6成品。
最初的最美❤
这是一款全城不用手碰面的发面大饼,葱香浓欲轩软好吃,最适合早餐吃。
Doctor_mtNXLM
1葱姜。2剁肉葱姜。3这样。4放入鸡蛋搅拌均匀。5均匀。6香油。7生抽。8蚝油。9花生油。10老抽。11糖。12盐。13搅拌均匀一个方向。14洋葱,注意会留泪哦。15放。16木耳泡发后切碎。17洋葱,木耳放进肉里搅拌。18第一步酵母发面,温水。19面粉发。20揉。21发。22发好。23揉面。24切。25皮。26包。27这样。28这样。29放进电蒸锅。30共蒸20分钟,关火焖5分。31吃起来。小窍门包完后再醒发一下
沛铃