搜索
在我们太原，婚宴上的主食，除了炸糕、金银小馒头、饺子，就是一道炒饭了，但炒得都特别难吃，真不合自己的口味。现在我们家过年会炒很多菜，有时候直接焖点米饭，但偶尔也会做成炒饭。所以想要炒饭美味，不加点好料是不行的。大过年，一家人团团圆圆坐在一起吃顿饭，才不枉这加了料的美味炒饭！ 羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力
柔蓝水晶
米饭与花生米的相遇，是一种奇妙的结合。上学时就很爱这样吃，每次上食堂打了饭菜，都会再要一小碟花生米。怎一个好吃了得，口齿留香，回味无穷。决对是一种让你流连忘返的味道。今天刚刚好，又有米饭又有花生米，就把这小时候的味给勾起来了。赶紧的，为了方便宝贝来吃，又打了个鸡蛋，煎成小饼，一口一个，餐桌又多一份手指食物。
Rare食记
照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁。可用于照烧银雪鱼，照烧鸡腿、照烧猪排等菜式。味淋又称米霖，是由甜糯米加曲酿造而成，属于料理酒的一种，味淋中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。是一种黄色透明的甜味酒，味道像加糖煮过的米酒，其用途与中国料酒相似，是烹调中不可缺少的调料。由于味淋中含有30%的酒精成份，所以大量使用时必须先煮沸，待酒精成份烧除后再行烹调。味淋的甜味虽不像砂糖般浓郁，却能充分引出食材的原味，例如做照烧类料理时，味淋便是不可或缺的调味料。通常烹调时加酒能使
寻找桃花岛
非常家常的栗子炒饭，美味又健康。
美乐猪
【浓浓中国情，暖暖家乡味】四川香肠，色泽红润，艳丽诱人，以其独特的麻、辣、香，广受四川人民的喜爱。逢年过节，我们总会在餐桌上见到它艳丽诱人的身影。儿时过年，最期待的莫过于压岁钱和美食。每次回奶奶或外婆家，我们总能看到老人忙碌的身影，她们谈笑着跟我们讲着一年的趣事，双手则忙碌的洗切美味的年货。那时，每当看到她们将煮好的香肠摆放在菜板上，我们几个小伙伴都激动的在旁边蹲守。哇，一刀下去，入眼的是红白相间的香肠片，深吸一口气，麻辣的香气扑面而来，让人垂涎欲滴。它是我们儿时最美好的幸福回忆。而回忆却可以从时光的匣子
HI花花儿
1煮锅烧热水将玉米、青豆、胡萝卜焯水，焯过水后控干水分备用。2鸡蛋打散备用。3平底锅烧热加入植物油，加入鸡蛋并迅速划散关火，盛出鸡蛋。4咸蛋黄2个放在小碗中用勺子压碎。5锅内再次放入植物油下入玉米、青豆、胡萝卜大火煸炒一会。6下入米饭煸炒至米饭中的水分蒸发一部分，米粒粒粒分明。7下入咸蛋黄煸炒均匀，加入盐，淋入一点点生抽，加入少许白糖、鸡精煸炒均匀。8用一小碗盛出倒扣在盘子中，盘边用黄瓜切片装饰。9成品图10成品图小窍门1、因为有咸蛋黄的加入放盐要酌情少放。2、生抽一丁丁即可，太多会影响成品颜色，或者可以
眉儿美食
八宝饭来源于古代的八宝图，早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油，放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料，撒上红、绿梅丝做成。色香味美，还有涵义：莲子是八宝图中的和合转化而来，象征婚姻和谐和好；桂圆象征团圆；金橘象征吉利；红枣象征早生贵子；蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜；薏米仁系仙鹤转化而成，象征长寿、高雅、纯洁；瓜子仁是鼓板的变体，象征生活有规律，平安无灾祸；红梅丝与龙门同色，含有鼓励进取、祝福顺利的意思；绿梅丝象征长寿。后来八宝饭的用料日趋简化，用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱
天国的女儿
在广东做的糯米饭里腊肠和虾米是最少不了的了。其他配料要看各家的喜好来选择。在我的记忆中，小时候吃的糯米饭里除了腊肠和虾米是必备的，还有广东腊肉、鱿鱼干、香菇、炒香的花生碎、香菜……记忆中的味道好香啊，但也满嘴的油腻。现在想吃糯米饭又不想那么油腻，就自己在配方上改良一下。保留了腊肠和虾米，再加上江瑶柱提鲜，芹菜碎爽口去腻丰富口感，糯米和粘米的比例是2:1，在平常做饭的基础上少放水，先用电饭锅煮熟，再放炒锅炒制，这种做法比传统的生炒糯米饭要简便，也更健康。
可可美厨
红枣的特点是维生素含量特别高，素有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补血的功效。黑米，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，和大枣一样，都是补血佳品，红枣黑米同煮，营养非常的丰富。
情一诺
家乡的年味，每年的过年前，都会做腊肠、腊肉、腊鱼，标志着新年就要来了；这些都是我们家乡的传统的美食，浓浓的年味。冬至一过了，就盼着过年了。今天，用自家做的腊肠，加入胡萝卜，炒个饭，既营养又美味，那叫一个香～～
祺妈雨夕
