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红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的的酒糟，具有独特的香味，及天然的红色色泽，富有丰富的营养。具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。
陆妞儿
为了招待客人而做的，这道菜可以成为年菜。也不知道哪里来的勇气????，从预备食材到成功做出来，用了3天时间，有种做不动的感觉，做完这道菜就趴在地上了，请不要轻易尝试????????太多步骤了，有些图片都忘记拍照????这道菜，分几个步骤第一预备高汤第二预备过水的食材，有些食材需要提前泡发，花胶提前2天发好放冰箱备用第三预备油炸的食材第四将前面预备好的食材放到电锅里面隔水蒸4小时，具体时间以所有食材都熟为主。最后等香味飘出来就好????
代购也爱煮菜
1鸭切块，用水泡30分钟，泡出鸭血。2生姜切片，处理好大蒜。3鸭肉冷水下锅，锅里放几片生姜，水开撇去浮沫。4热锅下油，炸姜片微黄，捞出姜片备用。5锅里剩下的姜油放白糖，小火炒至融化，起泡。6鸭肉放入锅中加入少量盐。7炒至微黄。8加入生抽和老抽调味，米酒去腥，加入炒好的生姜和大蒜。9装入炖锅，隔水煮2小时。10菜成，如果觉得有汤的话，另起一锅大火收一下汁，不收汁也不会影响味道。小窍门1.生姜不能切的太小，不然容易糊。2.炸姜是要小火，大火生姜容易发苦，生姜炸好以后要捞出来，炸的时间过长也容易发苦。3.本人不
也美丽
1把所有食材准备好。2鸡用了半只，虾只保留虾身部分，鲍鱼切十字花刀，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，其他食材按图切好。3先把海参、鲍鱼、大虾、鸡肉焯水备用。4杏鲍菇煎至两面金黄，熬出的汤汁才香浓。5鹌鹑蛋淋上酱油，在油锅中炒出虎皮状。6准备一口砂锅，按图所示，依次放入食材。7加入适量的水，大火煮开后，盖盖转小火炖1个小时。8南瓜是熬出金汤的关键，接着放入大虾和鹌鹑蛋，家中有枸杞也可以放入一些，继续小火熬半个小时，出锅前尝一下汤汁，再放盐和鸡精调味即可。9成品。
宸·羽
