搜索
现在的天儿是又闷又热，最让我不知如何是好的水果就是香蕉，放在冰箱里容易冻伤，放在室内高温的作用下，没两天就变黑还招来讨厌的小飞虫。那么多香蕉吃不完，还不如趁它变黑之前做成蛋糕，慢慢品味。糯糯甜甜的香蕉夹杂着巧克力的浓郁，细细品来还有一丝丝若有若无的酒香，丰富的口感令人欲罢不能.....马芬的制作成功率很高，所以在制作时大可以放手去做，不需要太过担心，如果是初次接触烘焙的新手，只要针对小贴士那五点多加留意，就可以轻松避免可能发生的错误了。
kiss战女
爱吃蛋糕的朋友们，对马芬糕一定不陌生，马芬糕份量不大可以装在小杯子中，又称杯子蛋糕。对英、美国家的人而言，马芬是早餐与下午茶的绝佳小点心，其口感介与蛋糕和面包之间，不像扎实的面包需要费力咀嚼，也比蛋糕更让人有吃饱了的感觉。这次用的宇治抹茶粉（祖母绿），有浓浓的茶香味，如果不喜欢这种单调的味道呢，可以像我这样加上蜜红豆，吃起来不甜腻，又满足想吃甜点的味蕾。
kiss战女
做过许多蛋糕，却发现自己从来没做过玛芬。记得刚开始学烘焙的时候买过几只玛芬杯（不过那时候还不知道它是玛芬杯，只当是普通的蛋糕纸杯），但一直没用上。 不做玛芬有两个原因：一是玛芬需要用到大量黄油，每次想要动手时，一转念就停下了。怕长肉还在其次，我是舍不得那一整条的黄油放下去之后却只能做出几个纸杯蛋糕来，产量太小，而成就感和产量是成正比的。二是玛芬的高度全靠泡打粉来支撑，而家里起码有2年没买过泡打粉了，健康第一。不过经过一段时间的扫盲，发现添加剂也分有害和无害，比如用无铝泡打粉就可以省去危害健康的担心，
NICE2meetU
一道非常好吃的马芬，菠萝口味。
爱吃de胖子
一发不可收拾，又跟玛芬干上了。它真是个既百搭，又百变，还好看，还好吃的小甜点。一下子喜欢上了。 蒸了块南瓜，弄了几只南瓜玛芬。剩下的南瓜泥用来做了吐司，现在还躺在模子里静静发力。 想在玛芬里再加点儿蔓越莓，不过南瓜的香气是幽幽淡淡的，生怕蔓越莓会进去捣乱，还是原味好。 淡淡的鹅黄色，清新的南瓜香气，裂口里还看得到南瓜纤维，要的就是这纯纯的感觉。
NICE2meetU
1准备材料2南瓜切小块放入微波炉中转熟。3取出压成泥。4融化的黄油加入白糖搅拌至均匀。5鸡蛋分次倒入搅拌均匀。6加入牛奶、南瓜搅拌均匀。7再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉。8用刮刀自下而上搅拌均匀。9用汤匙将面糊放入模具中。10在表面撒上葡萄干作为装饰11烤箱预热，中层170度烤20分钟左右即可。小窍门拌面糊时用刮刀自下而上搅拌均匀，划圈搅拌会产生筋性。
英子草23
1香蕉去皮，用勺子压成泥2自发粉，可可粉混合过筛3鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀4再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀5把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可6装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。小窍门麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，
NZmom
媛媛现在最大的愿望就是可以和老公去香港，西安或是四川去旅行，去当地吃各种的小吃，哈哈。对于媛媛现在的生活来说，每天都在不断的学习新的美食，新的烘焙方法，媛媛也希望能成为美食天下的美食达人，和大家分享一些好的美食出来。 做烘焙我觉得一定要有耐心，一步一步操作，只要用心，一定可以做好的。今天媛媛做了巧克力玛芬，真是非常的好吃哦，因为第一次做，所以做的少了一点，大大小小的只是做了6个。
陈媛媛001
相信很多朋友和我一样，看到“麦芬”就好象看到“快速”二字，也是哈，应该没有比麦芬更方便快捷的蛋糕做法了。但是快速并不意味着简单或是简陋，这款花生酱奶油麦芬的做法有别于传统麦芬做法，是用了乳化法，这种方法做出的麦芬较传统方法在口感上更加细腻柔软，做好后再用花生奶油酱装扮一下口感升级身价倍增，快速小蛋糕也很华丽呵。
爱美的家
每逢周末，只要没特别的事儿，想必大家肯定都是睡到自然醒吧？所以呢，一般早饭也就省掉了，懒觉睡醒直接吃个早午餐。买的4盒蓝莓还没折腾完，就继续蓝莓系列吧.....
kiss战女
