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周围很多朋友都是抹茶控个人也是大爱，总感觉那一抹绿那么招人喜欢做出来的点心颜色清新淡雅，味道很棒
放逐的青春
多一个小步骤，饼干口感上升一个层次，方子来自君之，做起来不算难，不过真的很好吃，放了糖粉和砂糖，糖粉融化了，砂糖烤完还是一粒一粒的。加上香脆的开心果，滋味真的很妙，过年没吃完的坚果可以消耗在这里。值得推荐呢
闲内助小兔纸
下午做了曲奇饼干，过程真是曲折、坎坷！裱花袋居然连着破了3个！ 最初用的是之前的旧的，已经用了3次了，我每次用我都会在心里夸赞：这个裱花袋真结实，虽说是一次性的，但已经用了不止一次了！第一个撑破了，有情可原，第二个居然没挤几个就破肚了；我再换，这第三个在挤到一半的时候，已经是肚子歪在一边了，看着马上就想破的感觉！在心里默念：加油、坚持，可不能再中途倒腾面糊了！终于在破裂之前，凑合完成任务了！真是送了一口气啊！
羊羊厨房
经过研究的结果就是曲奇花纹消失的主要原因就是面团的延展性过高，花纹就会消失，我们主要的目的就是要降低面团哦延展性。高筋面粉延展性低，但是我的感觉口感有不会那么香酥，面团含水量也不能过湿，烘焙温度也要控制在190度-200度，不能太低。最好一定要用糖粉，因为越粗的糖越能增加面团的延展性。我失败就失败在糖粉上面了，因为家里没有糖粉了，所以用砂糖自己磨的糖粉。所以没有那么细，以至于做了2次没有成功。所以第三次我把配方里面的砂糖全部换成了自己磨的糖粉，终于成功做出了花纹没有消失的曲奇。
小春
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，老少皆宜，再搭配上酸甜的蔓越莓果干，在甜蜜中又添一丝丝酸，果干略有嚼头，还毫无油腻感，超提味。忍不住吃了好多块，真的是欲罢不能。
烘烤达人_小艺
喜欢曲奇香醇的味道，却还是对它又爱又恨。我猜大部分的人都和我有着一样纠结的心理，爱美食但又怕胖。虽然我们在美食面前一次次的打破自己减肥的誓言，却依然会在吃与不吃，做与不做间犹豫徘徊~~
samoncy
超级简单的一个方子，但是做出来的饼干非常香，而且也适合用来做翻糖饼干的底。
Teya落
第二次做曲奇，又失败了！又是一个反面教材。上次是面太硬了，挤不动，就改用模具了；这次是太软了，拷完了一看，根本不成形。又在不断总结，不断进步吧。
ynynn
买了一些芒果，夏天放久了容易变质，就做成了曲奇饼干囤着，吃多少拿多少，毫无压力呀
佛系喵少女
1原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克2黄油室温软化，加入白糖和糖粉3打发至体积膨松，颜色发白4加入过筛后的低粉5用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌6将面糊装入裱花袋7均匀挤在烤盘上，烤箱180度预热，中层，约20分钟8成品小窍门备注：1，黄油一定要完全软化再加糖打发2，加入白糖和糖粉口感更好些，不喜欢的话可以全部放糖粉3，烤制的时候，要多观察，时间不够就不脆，过了就糊了，，，4，冷却后装保鲜袋防止受潮变软，一定要完全冷却了才能装5，话说挤曲奇是个力气活，，真心累呢，，，6，请忽略
尚小可
