1准备所需材料。(黄油提前温室软化)2将糖粉倒入软化的黄油里。3然后将糖粉和黄油混合后打发。4分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合,才加入下一次。5筛入低筋面粉。6将低粉和黄油拌均匀。7装入裱花袋。8烤盘铺上油纸,再挤出花纹。9烤箱预热180度,放中层上下火烤18分钟,至表面金黄即可。10成品小窍门烤箱温度根据自家的烤箱调整。
紫韵千千
最近天热嘴里寡淡,想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇气,厨房很热,面糊还没挤完黄油已经有些化了,吃货无敌啊!这次用的是三能的中号五齿花嘴,天太热花纹不够立体,味道却没有让我失望,一整盘儿啊,不一会儿就被我和王老吉童鞋啃完了~
清花淡茶
1黄油用室温软化;2稍微打一下之后加入糖粉,搅拌均匀后继续打发(拌匀是为了防止糖粉飞溅);3加入鸡蛋液继续打发;4直至黄油呈蓬松的羽毛状;5加入低筋粉和红茶粉;6揉捏成团(不要过度揉捏);7分成30克的面团,搓圆后按扁,然后嵌入烘焙型巧克力豆;8烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
NICE2meetU
看到薄灰的曲奇,感觉样子很好看,方子也特别,其中用到了高粉和玉米淀粉,所以就赶紧收了。正好女儿舞蹈班有一个公益演出,准备给她带点小零食,她的好朋友说想吃我做的饼干,那就做这个奶油曲奇吧。做出来的曲奇饼干真的是入口即化,非常酥香,小朋友们很喜欢哦。
给宝贝做的饭
如果淡奶油不用来做冰激凌还可以做什么?确切地说,应该是还可以做成什么容易被接受的东西。蛋糕卷之类是不可以的,思来想去,还是饼干吧。一款曲奇模样的饼干,相对会吸引人一点,至少不会引起反感。恰好,找到几个用淡奶油的方子。顿时来了兴趣,想一一尝试,或者,择其一二?。。。。 第一个方子,仔细琢磨,发现它不过就是将君之曲奇中的鸡蛋,换做了淡奶油。这,会是个什么感觉呢?
食·色
一直没有动力去尝试做黄油曲奇饼干,最大的原因还是因为它的热量太高了,而且饼干这东西,吃了就停不下来啊。不过昨天男朋友特意说他想吃曲奇了,所以为了他,我就特意在网上学习曲奇饼干的做法,为了他能吃的开心,我可是很努力在学呢。不过第一次做曲奇,它的花纹虽然不如烘焙达人们做的那么清晰,但是味道可以说是一级棒呢,连不爱吃甜食的家人,都说特别好吃呢。想让让曲奇饼干做到百分之百成功,我以后还要更再接再厉了。
小狼之之
这款曲奇和其他配方的主要区别——丹麦曲奇的原始配方是没有鸡蛋的!而且,最原始的形状也是切片,大小随意。配方非常简单,就是面、油和糖,除了少许小苏打,几乎没有膨松剂,全靠打发黄油和添加砂糖来得到酥脆的口感,少许蛋液是刷面的,主材料中没有鸡蛋。
芹意
曲奇,以它特别的酥、香让人爱不释手,不但造型千变万化,而且口味也很多,咖啡的、巧克力的、绿茶的.....。做为新手,自然是要先学会最简单也是最经典的原味曲奇,在掌握了各种制作的要点和技巧以后,才能开始那些绚彩的变化历程。其实,最简单也最经典的原味黄油曲奇一直都是我喜欢的味道。
诗心
这款曲奇,加了很多椰蓉,有浓浓的椰蓉香。椰蓉也让曲奇口感更酥脆。烤好后曲奇也出现了一些小裂纹,取放也要更加轻盈。(不是名家的方子,仅供参考)配上一杯饮品,做下午茶,也相当的不错。家里的小朋友也应该也会非常的喜欢!
尘欢
1黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大2分次加入打散的蛋液搅打均匀3加入圣代糖浆进行搅打4打至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状5加入事先过筛两次的粉类混合物6翻拌匀后,用手轻揉成团7把面团整理成细长条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻至硬8取出冷冻至硬的面团,切成薄片9取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹10再用牙签在中心扎四个小孔11烤箱预热175°,中层,15分左右小窍门1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料;2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干,你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换,所以在揉长条时,需要
杭妞儿