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今年北方的板栗和油栗大丰收，品种很多，价钱也便宜。生的鲜栗子在北京一带就属怀柔产的油栗质量为最好，可惜市场买不到鲜的油栗，需要驾车一个多小时到怀柔产地采购才行。今天我在超市买了一些大个儿的鲜板栗，板栗虽没有油栗的口感好，但个头很大味道也不错，缺点是不好剥皮！买回家后煮熟剥了半个小时才剥完，先用手指抠得我指甲生疼，后改用小刀连剥带刮，总算剥完了，谁有剥板栗快捷的方法不妨指导一下，谢谢了！煮熟的板栗颜色不好看，貌似栗肉有些发黑，但不影响口感和味道，而买炒熟的或生剥的板栗颜色金黄很漂亮，但生板栗实在是不好剥皮！
大炒勺
炝炒包菜丝微辣鲜咸，清爽可口，非常好吃。炝炒是川菜的常用烹调手法，所谓“炝炒”，就是先用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它。要做出好吃的炝炒菜，必须牢记六字要诀：锅热、油多、火猛。只有这样，才能让炒出的蔬菜保存那份水灵清脆，使其既断了生，又吸足味，还新鲜脆嫩。
漂亮马婆
天冷了，来份红糖糯米藕--温暖你的胃吧！糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。 糯米藕有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米一道补血润肺，甜糯适口，很适合女性食用，而且特别招小孩子喜爱。
M麦子
下班后逛超市正赶上商品特价买了很多东西，其中也有蘑菇和一些新鲜蔬菜等，今天用蘑菇做道全素美味的营养菜，叫做“口蘑烩豆腐”。通常只要你不是吃斋的佛教徒，但又喜欢吃素那做起菜来就会选择余地宽泛一些。在烹饪界的老师傅的口中有句授徒时传授的口头禅，叫做“荤菜素做、素菜荤做”，这样做出的菜会非常美味。举例说，比如，你在制作蘑菇菜肴时用荤汤来调味味道就会大不一样，我做过用酱肉汤会蘑菇，吃起来味道非常棒，既有肉的香味又能吃出蘑菇的鲜美味道，确实非常好。按此一原理还可以用海鲜酱、蚝油、鲍鱼汁、XO酱等来制作，都是一种素菜
大炒勺
一直以来，感觉炸东西外面挂的面糊比例老是配不好，很少炸出外皮酥酥的感觉。自从买了酥炸粉后，炸制东东明显增多，懒人的做法。
波波婆
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。具有萝卜特出的清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。是一道老少皆宜的保健汤
西马栀子
葱爆肉丝是一道目前比较流行的鲁式小炒，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、健身益气的特点。
漂亮马婆
在天气干燥的秋季，适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以，不论对于大人还是孩子，都有很好的养生作用。
微雨飞燕
1青椒洗净切丝。2胡萝卜削皮切丝。3锅内烧水。4金针菇洗净焯水。5捞出金针菇切段。6加酱油、香油、糖拌匀即可。
教主依依
1南瓜削皮切块。2胡萝卜削皮切块。3锅里加油爆香蒜片。4加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉。5南瓜炖牛肉出锅啦！
教主依依
