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前几天买了一大块牛肚很新鲜，回家后洗净摘净并用高压锅加香料白水炖熟。今天就用煮熟的牛肚做道烧菜，叫做“香辣烧肚片”，其味道浓香很是下饭，用来饮酒也不错，可惜我不会喝酒，呵呵！这道菜做法如下；
大炒勺
春季饮食应以清淡鲜嫩的时令菜肴为宜，并且做到合理的荤素搭配。今天做一道美味儿溜鱼片，其做法和鲁菜的糟溜鱼片是一样的，只是里面搭配了一些莴笋片和春笋片。在这道菜里，蛋白质、维生素、膳食纤维等都包括了，吃起来荤素搭配更为趋于营养的均衡。“莴笋溜鱼片”的做法如下；
大炒勺
一直很喜欢酒店里的经典凉菜——香干马兰头，感谢飞雪飘絮让我认识了的马兰头的真面目，这不去菜场寻到了，立马就要动手做起来。。。
行不改名
此道菜之所以叫做“京味儿烧羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜肴“烧羊肉”的方法制作的一道羊排，它属于清真菜肴，其味道和烧羊肉是一样的，吃起来很香，因此叫做“京味儿烧羊排”。制作这类菜肴关键在老汤的配兑和味道。再有就是卤汤越陈越好，最好是卤制十次以上牛羊肉的卤汤。如果经反复使用半年以上的卤汤味道会奇佳，此时里面的芳香物质非常浓郁醇厚，并含有大量氨基酸，用这种汤卤出的肉类，色香味和营养都非常好。我家存放的卤汤已有五年以上，用它曾卤过数十次牛羊肉和鸡肉，具体卤过多少次我也不记得了。老汤每次用时只需兑入一
大炒勺
简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。
小洞天
1玉米渣，少量大米小米，清洗干净2胡萝卜切丁，根据自己喜好，也可以切丝3鸡蛋一个，放入容器里面打散4锅里放水，水要一次加足，水煮至滚开5水煮滚开之后放入玉米渣与大小米，大火煮至滚开转小火煮半小时左右6煮至粘稠7然后放入胡萝卜，胡萝卜煮软8胡萝卜煮软后，打入蛋花即可出锅9成品：味道很香10成品：里面加入里小米 所以有淡淡的油香 小米有代参汤的称誉11成品：只看颜色就很诱人12成品 很简单确有营养的食物
贪吃的孩纸
在学校所以一切从简，只有一个200W的小电饭锅，还有一把小刀，刀工什么的就不能要求了哈~（其实本人也没什么刀工~~）
鱼自隐
牛肚可用来制作凉菜或热菜，味道非常鲜美。假如牛肚在前期处理不好味道就会大大折扣。首先，应把买回的牛肚用刀划开表皮的薄膜，然后摘净里面的牛油不要，再用米醋和盐反复揉搓用净水冲洗共三遍，最后用开水稍紧一下放入高压锅。里面加适量清水，放入八角、桂皮、草果、砂仁、小茴香、香叶、老姜、大葱和绍酒或少许白酒，调至炖肉挡利用高压炖30分钟，最后取出晾凉后便可用来制作烧菜、拌菜等，味道会非常好。牛肚在初期的熟制过程中，关键是要把油摘净，用醋和盐揉搓到位，再反复冲洗干净，切不可嫌麻烦，否则味道会大打折扣。不妨一次可多做一些
大炒勺
1猪腰子剖开，剔掉里面的白色物质2切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟，反复冲洗去除异味3沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色，盛出4炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味，放入腰花翻炒均匀5剩下的调料放一个碗里，加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅小窍门始终大火快炒
虎后
这道番茄菜花，味道特别赞！番茄的酸甜完全融在汤中，菜花吸收了番茄的酸甜，加上猪肉的鲜，特别下饭哦！
映映爱美食
