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春天，万物复苏，也是病菌大肆繁殖的季节。在这样的季节里，我们应该多吃些蒜类食物杀菌抑菌。其中，大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤其对预防感冒和胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。
豆味小厨
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物， 既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
爱吃de胖子
秋刀鱼物美价廉，体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。盐烤或干煎秋刀鱼都很受我们家人的喜爱！很下饭、也很适合小酒一两杯！其骨少肉多，一口下去甘香肥美！可能有些人觉得很腥，我也觉得在杀时及煎后锅都有腥味，但吃起来就没觉得腥了，所以我还是很喜欢的。
2011粤客美食
1准备好食材2锅内油烧热加蒜和姜3加鸭肉煸炒4加莲藕、料酒和酱油继续煸炒5装入炖锅内6调至高档位
zwhlz
1所有食材2煲底涂点油，把腐竹铺在最底层3第二层：笋片4豆腐及火腿混着玛上5把虾干摆到最上面，蛏干剁碎撒上一起蒸6或蒸或煮30分钟即可，出锅前再撒点葱花即可
xingkong1970
1鹌鹑洗净后，加酱油、料酒、盐、姜、蒜腌20分钟（这样才入味）。2锅内放热油加入鹌鹑煸炒。3煸炒至水份干时加放适量水焖。4水快收干时加适量鸡精即可。
zwhlz
1翅根、冬笋、香菇洗干净备用2翅根里加入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀腌之20分钟3锅中水烧开放入冬笋、香菇焯一下4炒锅热油下葱姜炒香，倒入翅根翻炒几下，在下入冬笋、香菇翻炒5再加入料酒、酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀倒入水6等汤汁快烧干就加入少许盐翻炒均匀，洒上葱花即可出锅
美食家1846319
山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。铁棍山药是山药中的极品，味道和口感都比普通的山药要好些，用它来炒木耳，一款健康的菜。这个菜由于是素菜，所以加入了大喜大的鲜味汁调味，味道会鲜一
琴心剑胆
1鲜芦笋去老皮净切斜段，黑木耳洗净切丝。2猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。3锅内加水烧开，加一点盐，下入鲜芦笋煮去其中青味，烫1分钟至七成熟时捞起沥干水待用。4锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片用中火炒至肉发白盛出把。锅洗干净，然后热锅放适量油烧热，爆香姜丝，将肉片放入翻炒。放入芦笋、黑木耳调入盐，炒至入味即可。5出锅入盘。小窍门整道菜不能炒得太熟，以清爽为佳，色泽要鲜艳。
水晶娃娃苏州
1自己水培的萝卜苗2很新鲜的，现吃现剪3把根剪去，清洗干净4银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分5锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用6焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用7焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀8锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉9把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中
荧姳
