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1童子鸡一只，洗净，泡去血水2用花椒粉胡椒粉辣椒粉五香粉蚝油鸡精白酒适量食盐调成腌鸡料3腌鸡料均匀涂抹鸡身4装入保鲜袋，放冰箱，腌制一夜，肚中塞上葱姜进蒸锅，高火8-9分钟5关火，再焖3-5分钟6关火，再焖3-5分钟，出锅7卖相不好看，不过确实很美味
长乐未央0922
这两天头脑中总想着吃点特别的，即解馋，又不油腻。早上收拾厨房的柜子，看到去年秋天晾晒的豇豆干还有许多，嘴馋的我，头脑中突然想起豇豆干烧排骨，今天何不改良一下，吃个即解馋又美容的大餐呢，呵呵头脑中出现了软糑劲道人猪蹄，对，就来个干豇豆版的红烧猪蹄吧！说干就干，两个大人一个小孩，上街采购完所需材料，早早的就动手做了，一家人那是吃的意犹未尽呀！下面把我家的经典家常菜和大家分享下吧，爱吃的朋友可以试试，保准吃了这顿还想下顿。
思思的美食
1准备材料：内脂豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。2豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。3蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。4将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。5蒸好后撒上葱花即可。
伍陆
广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团， 猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪润，就是要买猪肝了。我们这偏僻地，新鲜的猪肝是压根找不到的，就算了冰冻的，也不是每个超市都有，偶然看见，就买了一包冰冻的，解解馋吧，但冰冻的做起来肯定无新鲜的好，而且鬼佬的猪、鸡等都比较腥骚，只能用爆炒的方法，方能去味，于是乎，把老干妈豆豉辣酱请出来了，边炒边闻到香，吃起来也没有
rosejyy2000
小时候家里常吃的一道菜，紫菜和蛋的香味在火上迸发出来香味混合在一起，独特而美味！
馋嘴小女人
1备好里脊肉2切成长条3加入调料腌制半天4再倒进蛋液拌均匀5放进面包糠里裹上一层面包糠6锅里放油烧热关小火，下入裹好面包糠的里脊肉油炸7待炸至两面金黄时捞也沥油装盘
水青青
1牛肉500g2土豆500g3配料：葱、姜、花椒、大料、肉桂、红干椒4锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肉焯水，去除血水。5将牛肉放入压力锅，加热水及配料。加入料酒50g，酱油10g,食盐适量6压力锅压20分钟7将压好的牛肉，切成小块，容易入味8锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。9放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。10成品，牛肉炖土豆。
fxsztg
1青椒冼净去帝，用刀拍扁2放进油锅里慢煎3加盐4待青椒煎软时调入生抽5出锅装盘。
水青青
1鱿鱼收拾干净，用水反复冲洗。沥干水分。2把收拾好的鱿鱼，切成片，用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。3香菜切成段。4洋葱切成丝。5炒锅放火上，不要放油。倒入鱿鱼炒干水分。6炒锅从新放火上，倒入色拉油烧热，加入孜然粒，炒出香味，倒入鱿鱼，翻炒。7加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可。
太阳1968
1材料：猪肉末、雪里蕻（雪菜）、红尖椒、独蒜2雪里蕻开封后，再剁碎些（因为我买的这种雪菜原包装不是很碎的，所以要再加工一下）3红尖椒洗净后切成椒圈，独蒜去衣剁碎4热锅下油爆香蒜蓉5下猪肉末炒散6下雪里蕻碎炒7加红椒圈炒匀后下盐、糖调味，出锅上碟。因为雪菜本身就有咸味，所以加盐时不要下多了，或者不下也可以的。8成品图
蜜丝漾
