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炸藕合是流行于山东半岛一带的特色小吃，味道香酥嫩爽。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中间肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。以前是过年过节家家必备的小吃。也是一道非常传统的小酒小菜。
爱吃de胖子
下酒菜不一定非要大鱼大肉。就像我们的父辈，我们的还小的时候，那是的条件也不很好。爸爸想喝酒不可能像现在这样弄上只鸡，再来盘鱼。可能就是一盘小咸菜自己就能喝上半斤白酒。 现在的条件和过去比是好多了。想吃什么都可以。记得小时候，有时候爸爸回家会带上二两猪头肉回来当下酒菜。这可惜，小时候的我比现在还要馋，老爸的一盘下酒菜，到最后基本上都进了我的肚子里，老爸自己也就吃上一两块。 老爸的心脏不是很好，自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，因此胖子特意去市场给老爷子买了一个猪心，回来给他做的卤猪心。猪心能补心，
爱吃de胖子
入伏了，天气炎热，胃口不好，为了开胃而作。
紫藤.紫藤花
1准备好材料（上述）2番茄切小块，鸡蛋调成蛋液加少许盐3锅烧旺后加油4加盐5加番茄煸炒软6加水闷两三分钟，到这个程度7加水煮五六分钟至出味8倒入蛋液9加适量的盐和鸡精提味10上菜啦啦~~是不是很浓呢11我做的是两人份，刚好两个大碗小窍门1番茄煸炒的程度决定汤的浓度，最好软点2想要甜想得咸，炒番茄盐一定要加3过程中我一直使用大火
凉墨
今年的粽叶都没用来包粽子，而是东包包、西包包，包了些有趣的美食。周末本想做蛋糕，但周六加班了，只休息了一天。今天在家拿了块五花肉出来，想做一道简单的蒜泥白肉，等冰融化后却发现这块肉不太平整，切薄片可能会切不好。于是立马想起那些还没用完的粽叶，想把肉切成块后用粽叶裹住，然后添油加酱，做成红烧肉。
NICE2meetU
西安的同事听说我喜欢吃酸菜炒米后说，你喜欢的恰是最不像西安美食的美食。然后她告诉我可以去买点韩国泡菜来炒饭，也一样好吃。我想这不就是泡菜炒饭嘛？反正馋虫真的上来了。
NICE2meetU
1将冬瓜洗干净，切出盖子2将冬瓜的核挖出，冬瓜皮削掉3将海蚬洗干净，放水中煮熟4将虾米，干贝，粉丝用水泡一下，备用5将虾米，干贝，粉丝，蚬肉，姜片，放入冬瓜，加入适量煮蚬的汤6盖上盖子，用竹签固定好7上锅小火蒸2小时就可以了，冬瓜吸饱了海味的鲜味，和适合夏天吃哦
满满小孩子
长了二十多年，在读研时学会了做菜。都说“民以食为天”，我也恋上了做菜，恋上了厨房~~喜欢做菜，喜欢用心做菜，喜欢用心做赏心悦目的菜~~~翡翠凤尾虾，喜欢碧绿的颜色，几点红。正是，松排山面千重翠，月点波心一颗珠
素馨花开
在市场也好、超市也好，要点也好，买点也好，总之弄来的皮，至少500克哦，不然没得搞头。下边我按500的量给你方你，你可以根据比例来整就行了，步骤都是一样的：猪皮、水、八角、花椒、盐1、猪皮先洗干净，放在炒锅里，用水煮，水开了两分钟捞出，放凉（或用冷水冲凉），洗锅；2、用刀把皮上的肉、脂肪刮下来，刮干净，切成半3毫米宽或5毫米宽的条；3、把切好的条再用新的水上锅煮一下，水开后两分钟，这步是为了去掉皮上的残留的脂肪，后用凉水冲洗一下。4、锅洗净，再用新水大概1.5升，加八角1个，花椒五六粒，盐半勺，开煮。
豫籍川人
1扁豆洗净后掰成段备用2锅里加油，烧热后倒入豆角，中小火煸炒至表面发皱3加少许酱油，鸡粉和盐，加适量水，盖盖将豆角焖3分钟4将面条抖散放入锅中，用铲子和筷子翻动面条，使炖豆角的汁均匀蘸在面上5中小火盖盖焖3分钟，开盖再次翻动面条防止糊锅，再加适量水继续盖盖焖至面熟透即可（水不要一次放太多，防止水分太大使面条发粘）
伍加叁宝妈
