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今天小赛推荐的这道三杯鸡也是改良版的，比传统的江西、台湾做法都要简单，材料也好买。我们用的“三杯”是一杯酱油（老抽和酱油）、一杯葱姜蒜油、一杯料酒，都是家常用到的调料，比较特别的是加入了炸到金黄的干葱、姜蒜来提味，全程也不加一滴水，靠食材本身的水分烹饪，汤汁收干后裹在鸡块上，鸡块红润油亮，光看着都特有食欲。
捷赛私家
说起茉莉花，我最先想到的就是江苏民歌《茉莉花》和茉莉花茶，耳熟能详的歌曲和花茶中的名品都和茉莉花息息相关。茉莉花素洁高雅，花朵娇小洁白，馥郁芬芳。茉莉花除了可以用来制成花茶，还可以入馔，无论是炒食、煮粥、煮汤都美味。去云南旅行的时候在大理的饭店吃了一道茉莉花炒鸡蛋，白白的茉莉花搭配嫩黄的鸡蛋，入口还有丝丝茉莉花的甜香味。然后回来就一直念念不忘，前几天在花卉市场看到有新鲜茉莉花卖，就赶紧买了一束回来炒鸡蛋。说起炒鸡蛋最先想到的就是西红柿炒鸡蛋，但自从吃了云南人发明的茉莉花炒鸡蛋，就发现之前吃的炒鸡蛋都有点逊
不愿下楼的猫
立夏后各种瓜果蔬菜争先上市了，黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、南瓜......，不仅水分充足，还清爽可口，不仅能补水补钾，还能补充人体所需的营养和无机盐。这其中冬瓜的营养非常丰富，钠含量非常低，还含有丰富的膳食纤维。此外，冬瓜的含水量非常高，每100g冬瓜的含水量高达96.6g，比黄瓜和丝瓜高很多。立夏后天气逐渐炎热起来，吃冬瓜不仅能补充水分，还能解暑祛湿。虾皮中含有丰富的营养，尤其是钙含量极为丰富，有着“钙库”之称，是补钙的较佳食物来源。冬瓜加上补钙高手虾皮，一起烹饪出这道美味的虾皮烧冬瓜，清淡可口，营养丰富。
不愿下楼的猫
清淡爽口不油腻。
一溪月
因为医生叮嘱老公多吃热性食物，所以前段时间买了一块羊排，三四斤的样子，加上一斤多腿肉，分成了三份。这是其中一份，两个人做一顿多多的。
春天DIY美食
丝瓜是夏天里最常见的时令蔬菜之一，价格也比较便宜，色泽翠绿鲜嫩，味道清甜鲜美。此外，丝瓜还含有大量的维生素和水分，是公认的美容佳品。夏季常吃丝瓜，不仅可以预防紫外线侵蚀皮肤而引起的长斑等问题，还有美白肌肤、补充水分的作用。丝瓜配搭上营养丰富的鸡蛋一起炒，将两者的营养发挥到极致，美味营养又下饭。
不愿下楼的猫
扁豆有健脾化湿、消暑延年的功效。我很喜欢吃扁豆，与腌黄瓜或萝卜干一起炒，非常清爽，拯救夏天的胃口！
眉记：
红甜菜是一种颜色深红的美味食材，原产于欧洲西部以及南部沿海地区，其含糖量很高，所以叫甜菜，是甘蔗以外重要的糖分来源。它含有丰富的维生素和多种对人体有益的矿物质，不仅能为人体补充丰富营养，还能缓解人体疲劳，帮助体力恢复。红甜菜叶是红甜菜的叶子部分，大部分人认为只有红甜菜头可以吃，其实无论是红甜菜叶还是红甜菜头都是可以食用的。红甜菜的叶柄粗长，叶片比较肥厚，口感鲜嫩，可以炒食或者做汤。红甜菜是一种天然的红色食品，它含有丰富的自然红色维生素B12及优质的铁质，经常食用能够起到补血作用。还含有丰富的维生素C，能够
不愿下楼的猫
一直觉得应该出生在四川或者湖南，太喜欢吃辣椒了，简直是无辣不欢。日常外出觅食基本上都是川湘菜馆，必点菜品基本上也是麻辣火锅、水煮鱼、毛血旺、水煮肉片、剁椒鱼头、麻辣香锅、口味虾、小炒鸡杂……，特别喜欢点剁椒鱼头，火辣辣的剁椒酱覆盖着白嫩的鱼头肉，冒着热腾腾的香气端上桌，香辣诱人。蒸制的烹饪方法更好地保留了鱼头的鲜香，剁椒的味道恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼肉鲜嫩，咸鲜微辣。 以前觉得剁椒鱼头这道菜做法肯定特别复杂，后来自己学会做饭了发现剁椒鱼头原来这么简单。准备好食材，掌握几个小步骤，厨房小白都能做得很好。
不愿下楼的猫
豆腐和茄子搭配，软嫩鲜、香、辣，超级下饭不油腻。
红•宏
